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8 mars 2014 6 08 /03 /mars /2014 07:00

Voici une recette de tartelettes façon Christophe Adam : une pâte sablée forte en chocolat et un intérieur coco-choco, fort agréable à picorer ...

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Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

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Il vous faut : ( pour une vingtaine de tartelettes )

Pour la pâte au cacao
85 g de sucre glace
25 g de poudre d’amande
130 g de beurre mou
2 g de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
195 g de farine
15 g de cacao en poudre non sucré

Pour la ganache
150 grammes de lait de coco
150 grammes de chocolat au lait

de la noix de coco râpée

 

C'est parti :

Pour la päte sablée au cacao

Tamiser ensemble , le cacao en poudre et la farine.

Mélanger la farine, le cacao , le sucre glace , la poudre d'amande , le beurre mou , le sel , le sucre vanillé , l'oeuf.

Mélanger bien puis faire une boule puis envelopper la dans du film et réserver au réfrigérateur 2 heures.

Préchauffer le four à 170°.

Etaler la pâte , foncer vos moules à tartelettes avec la pâte. Enfourner 15 minutes à 170°.

Sortir, laisser refroidir .

 

Pour la ganache coco-choco:

Faire chauffer le lait de coco à frémissement et y verser le chocolat haché. Mélanger bien.

Remplir les moules de ganache , réserver au frais .

Saupoudrer de noix de coco râpée.

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

Joli Hibou 09/03/2014 22:17

Choco-coco, tout ce que j'aime!

miminecuisine 08/03/2014 17:02

Je craque!!!!

chantal, le livre... 08/03/2014 11:28

Jolies tes tartelettes ! Bises et bon week end

LadyMilonguera 08/03/2014 07:50

Trop gourmandes ces tartelettes !

virgie 08/03/2014 07:37

quelle gourmandise !

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