Ah les recettes de Mamina.... que du bonheur!!! en voici la preuve encore une fois !!Tout ke monde a adoré , on en mange comme des petits pains !
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson:30 minutes
Il vous faut:( pour 8 petites tartelettes)
pour la pâte :( vous n'utiliserez pas tout , congeler le reste de pâte ...)
230g de farine
25g de poudre d'amande
80g de sucre glace
90g de beurre mou
un oeuf
Pour la garniture :
8 cuillères à café de pralin
4 cuillères à soupe de jus de citron( un gros citron bien juteux)
80g de sucre en poudre
2 oeufs entiers + un jaune
12cl de crème fraiche entière liquide
C'est parti:
Pour la pâte :
Mélanger la farine , la poudre d'amande et le sucre glace . Ajouter le beurre mou et travailler la pâte aux doigts. Ajouter ensuite l'oeuf et faire une boule .
Réserver au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler le pâte dans le fond des moules.
Couvrir de papier sulfurisé et lester avec des légumes secs.
Enfourner entre 15 et 20 minutes à 200°.
Sortir et tartiner chaque tartelette d'une cuillère à café de pralin.
Baisser le four à 150°
Pour la garniture:
Mélanger ensemble les oeufs , le jaune et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter ensuite le jus de citron et la crème fraiche liquide entière. Bien mélanger et verser le mélange sur les tartelettes précuites.
Enfourner 15 minutes à 150°.
Sortir, laisser refroidir et déguster !!
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