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6 octobre 2013 7 06 /10 /octobre /2013 07:00

Une recette de mamina excellentissime et rapide pour un apéro estival et gourmand !

 

 

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Temps de préparation : 10 minutes

temps de cuisson: 2 minutes

 

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Il vous faut: ( pour 6 personnes)

 

12 tranches de baguettes            

 4 abricots  mûrs            

 2 cuillères.à soupe de miel

80 g de Roquefort            

 60g de mascarpone            

2 cuillères .à soupe d'huile d'olive

poivre 

thym

 

 

 

C'est parti:

Faire griller  les rondelles de pain  .Réserver.

Couper les abricots en 8 quartiers.

 Dans une poêle, chauffer le miel à feu moyen-vif et y faire revenir les abricots côté peau pour qu'ils se colorent mais ne se défassent pas. Réserver.

À la fourchette, écraser le mascarpone avec le Roquefort. Ajouter l'huile et le poivre . mélanger et réserver.   

Tartiner le pain avec le mélange roquefort-mascarpone, garnir avec les quartiers d'abricots rôtis, donner un tour de moulin à poivre et finir en déposant quelques brindilles de thym .

 

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Suggestion : à la place du thym , vous pouvez mettre de la fleur de thym encore plus subtil.

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Published by lustine - dans apéro
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commentaires

Doria 08/10/2013 17:45

Ce sont des tartines que je prendrais plaisir à croquer !
Très bonne fin d'après-midi en ce mardi,
Bisous, Doria

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  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
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