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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 07:00

Pour changer un peu du sucré , voici une petite tatin salé . Le résultat est très convaincant avec la sauce au chèvre qui s'aasocie très bien avec  le poivrons ! Si vous avez des invités , ça fait vraiment une belle entrée .

 

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Il vous faut:

 

une pâte feuilletée

4 gros oignons

1 bocal de poivrons rouges en boite

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à café de sucre

sel

 

C'est parti :

 

Préchauffer le four à 210°.

Faire revenir dans une poele avec un peu d'huile les oignons finement émincés. Une fois translucide , ajouter deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique et une cuillère à café de sucre.saler. Continuer à cuire à feu doux quelques minutes.

Dans une autre poele , faire revenir les poivrons préalablement coupé en lamelles avec un peu d'huile d'olive, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et une cuillère à café de sucre.saler. Laisser quelques instants à feu doux pour que les poivrons caramélisent un peu.

Dans un moule à tarte ou à gateau , mettre les poivrons au fond puis les oignons et déposer enfin la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur.

Faire cuire 25 minutes à 210°.

 

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Suggestion: d'habitude , la tarte tatin est faite à partir d'une pâte brisée , j'ai voulu changé un peu avec la pâte feuilletée ...délicieux ( après c'est selon les gouts)

 

Pour la crème au chèvre : mélanger dans une casserole , 4 rondelles de chèvre frais , 4 cuillères à soupe de crème fraiche , 4 cuillères à soupe de lait, sel , poivre et quelques brins de ciboulette. Laisser réduire un petit peu et déguster avec la tarte tatin!!

 

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commentaires

charoufa 21/12/2010 22:59


hummm cette tarte est vraiment allechante
bises charoufa


lustine 21/12/2010 23:19



Merci Charoufa  Bises , bonne soirée ou plutot bonne nuit !!



palaisdeslys 21/12/2010 08:17


L'oignon et le poivron se prêtent fort bien à la caramélisation et en tatin, c'est divin!


lustine 21/12/2010 08:27



Merci Beaucoup , bonne journée



Payette6202 20/12/2010 16:30


Hmm cette tatin salée donne bien envie!


lustine 21/12/2010 08:27



Merci Payette!



catounette 20/12/2010 09:57


Nous allons nous régaler avec ta belle tatin,la sauce auchèvre avec les oignons super idée et je suisun peu comme toi,je préfère la pâte feuilletée,bises


lustine 21/12/2010 08:26



Merci Catounette



Chilubru 20/12/2010 09:17


excellente ton idée


lustine 21/12/2010 08:26



Merci Chilubru!Bonne journée



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