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5 décembre 2013 4 05 /12 /décembre /2013 07:00

Un tiramisu au citron tout simple, fraicheur apportée par le citron et le limoncello qui rappelle l'italie et la touche gourmande apportée  par le chocolat blanc !

Allez hop pour les amis du boulot!!

 

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Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : une nuit

 

DSC02350 (Copier)

 

Il vous faut: ( pour une douzaine de verrines )

 

 

250 g de mascarpone
3 œufs
130 g de sucre semoule (120 g + 10 g)


250 g de biscuits cuillères


10 cl de jus de citron
10 cl d'eau
5 cuillères à soupe  de sucre
1 cuillère  à soupe de Limoncello

 

Copeaux de chocolat blanc

 

C'est parti:

Séparer les blancs de jaunes d'œufs

. Battre les jaunes d'œufs avec 120 g de sucre, jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Incorporer le mascarpone aux jaunes d'œufs battus, mélanger  jusqu'à obtenir une crème lisse.
Monter les blancs en neige, ajouter les  10 g de sucre restants pour les resserrer et les incorporer délicatement à la crème au mascarpone.
 Réservez la crème au réfrigérateur.

 

Mettre le jus de citron dans une casserole avec  l'eau et le sucre, mélanger.


Montage :

 Tremper des 1/2  biscuits cuillères  des deux cotés dans le sirop, les disposer dans les verrines.

Mettre une couche de crème mascarpone puis déposer à nouveau 1/2 biscuits trempés par verrines et remettre une dernière   couche de crème au mascarpone. Couvrir les verrines avec du film alimentaire et réserver une nuit au frigo.


Finition: juste avant de servir, sortir les verrines et disposer un peu de copeaux de chocolat blanc dessus

 

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Suggestion:

Vous pourrez décorer ce tiramisu aussi avec des zestes de citron , de la noix de coco en poudre .

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

virgie 07/12/2013 06:44

jamais tenté le mélange citron-chocolat blanc ... à tester !

gridelle 06/12/2013 16:49

Mmmm! ils me semblent bien sympas tes petits tiramisu!!

kitchenette 05/12/2013 20:32

Moi qui raffole maintenant de la saveur du citron, faut vraiment que j'essaie un tiramisu au citron .. Ca fait plusieurs fois que j'en vois, mais je n'ai encore pas tenté !!! Va me falloir tester
vite vite .. hihihi
Bisousss
kiki

Doria 05/12/2013 18:44

Quel bon dessert qui termine très bien un repas !
Bisous, Doria

chantal 05/12/2013 07:44

ces verrines semblent vraiment délicieuses !! bisous

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