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22 janvier 2014 3 22 /01 /janvier /2014 07:00

Voici le tiramisu classique pour une de mes meilleurs amies , la piote Manue (anniversaire et gâteau de départ , voici son dessert préféré ! ) 

Ce fût très bon !!! 

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 Temps de préparation : 20 minutes 

Temps de repos : 2h 

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Il vous faut :   ( pour 10 personnes ) 

5 oeufs 

180g de sucre en poudre 

500g de mascarpone 

1 cuillère à soupe d'amaretto

des boudoirs 

un bol de café froid 

cacao en poudre 

 

C'est parti : 

Séparer les blancs des jaunes .

Dans un récipient , battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à blanchissement. 

Ajouter le mascarpone et mélanger à l'aide d'une maryse ( spatule ) . Ajouter l'amaretto ( facultatif) 

Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter à la préparation précédente en les mélangeant délicatement ( soulevant la masse ) .

Tremper les biscuits cuillères dans le café froid , les mettre au fond d'un moule . Ajouter la moitié de la crème , remettre une couche de biscuits cuillères et remettre la fin de la crème .

Laisser prendre au frais et saupoudrer ensuite de cacao en poudre .

Déguster .

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Suggestion : vous pouvez adapter vos envies en trempant les biscuits dans autre chose que du café .. ( thé , alcool ..) 

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

hélène 23/01/2014 10:20

Merci pour ce dessert italien très gourmand.

LadyMilonguera 22/01/2014 10:25

Il a du faire des heureux ce tiramisu !

kitchenette1 22/01/2014 07:17

J'adore le tiramisu .. et la version d'origine a ma préférence, même si quelques variantes me plaisent aussi. C'est juste délicieux !!!
Bisousss
kiki

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  • : Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
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