Verrines de coulis de betteraves, chèvre et sésame

L'avantage d'avoir des invités , c'est que l'on peut inventer et tenter de nouvelles recettes. Pour le coup, celle-ci fut très appréciée!!

Il vous faut: ( pour une douzaine de verrines):

coulis de betteraves:

2 petites betteraves cuites

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

sel

poivre

Appareil au chèvre:

1 fromage de chèvre (type chavroux)

8 cuillères à soupe de crème fraiche liquide entière

sel

ciboulette

Finition:

1/4 de betterave crue rapée

12 olives vertes ou noires

quelques graines de sésames grillées

C'est parti:

coulis de betteraves:

Mixer les betteraves avec les huiles , le sel, le poivre et le jus de citron . Déposer au fond la verrine.

Appareil au chèvre:

Détendre  le chavroux avec la crème fraiche , saler et ajouter la ciboulette. mélanger le tout . Déposer sur le coulis de betteraves.

Finition:

Déposer quelques filaments de betterave crue sur l'appareil au chèvre, déposer une olive et parsemer de quelques graines de sésame grillées

Comments

[Miss Paprika]

Dans les contes des 1001 nuits, Ali Baba ouvre la porte de la caverne aux trésors avec cette formule : Sésame, ouvre toi ! Pourquoi sésame ? La réponse ici à copier-coller dans votre
navigateur:

http://www.misspaprika.com/blog/entry/4-La-petite-histoire-du-s%C3%A9same

Epicement vôtre, Miss Paprika

[Mélanie]

Très jolies coupes colorées, j'adore !!

[Ana Luthi]

J'adore la betteraves et avec le chèvre... c'est une merveille! bises

[lustine]

Merci Ana, bises

[le gars astronomique]

Ah, t'as les mêmes coupes que moi et toi aussi tu les remplies de bons ingrédients (enfin c'est c'que j'crois pour moi).
Belle association en tout cas.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

[lustine]

Merci beaucoup

[Doria]

C'est une excellente entrée bien fraîche !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

[lustine]

Merci Doria , bisous