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23 avril 2015 4 23 /04 /avril /2015 07:00

Issue du blog "il était une fois la pâtisserie", les doffins sont un mélange de muffins et donuts , une belle découverte !!

DOFFINS
DOFFINS

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

DOFFINS
DOFFINS

Il vous faut: ( pour 9 doffins)

1 œuf
50 g de sucre en poudre
50 g de cassonade
125g de yaourt nature
75 g de beurre fondu
150 g de farine
1,5 cuillère à café de levure chimique 
Confiture maison( fraise ou autre)
Sucre en poudre pour l'enrobage
 
C'est parti: 
 
Préchauffer le four à 170°C.
Fouetter ensemble l’œuf, le sucre, la cassonade et le yaourt. Ajouter le beurre, la farine, la levure.
Beurrer des moules à muffins et les remplir avec moitié de pâte.Déposer une cuillère à café de confiture au centre de chaque muffin. Recouvrir avec le restant de pâte.
Enfourner 15 minutes à 170°. 
Sortir , laisser dix minutes , les démouler et les rouler dans le sucre en poudre. Déguster ! 
 
 
DOFFINS
DOFFINS
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20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 07:00

Pour un apéro ou une soirée devant la télé , ce pain est fort sympathique et très gourmand !!

pain apéro lardons-fromage
pain apéro lardons-fromage

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

 

pain apéro lardons-fromage
pain apéro lardons-fromage

Il vous faut :

1 pain rond

150g de lardons

150g de fromage à raclette coupé en dès

herbes de provence

C'est parti :

Entailler le pain avec un grand couteau en faisant des tranches de 1 cm, mais sans aller jusqu'au fond pour que les tranches se tiennent entre elles. Tourner le pain d'un quart de tour et entailler le pain de la même manière, on obtient des cubes. Ecarter les carrés et y insérer le mélange lardons-fromage coupé en dès et herbes de provence.

Enfourner 15 minutes à 200°.

Sortir et déguster .

pain apéro lardons-fromage
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17 avril 2015 5 17 /04 /avril /2015 07:00

Un petit crumble toujours très agréable à manger !! Une petite tuerie pour mon chéri , après un repas , ça passe toujours bien, léger et gourmand à la fois , le mariage poire, coco choco est vraiment sympa!!!

I

Crumble poires-coco-choco
Crumble poires-coco-choco
 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Crumble poires-coco-choco

Il vous faut ; ( pour 4 à 6 personnes )

3 poires coupées en carrés ( au sirop pour moi )

50g de pépites de chocolat

70g de farine

50g de noix de coco râpée

40g de sucre en poudre

30g de cassonade

75g de beurre fondu

C'est parti :

Préchauffer le four à 180° .

Dans un plat , répartir les morceaux de poires puis le chocolat. Mélanger le beurre fondu avec la farine , les sucres et la coco et répartir cette pâte sablée sur les poires et le chocolat. Enfourner 20 minutes à 180°. Sortir, laisser tiédir et déguster !

Crumble poires-coco-choco
Crumble poires-coco-choco
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14 avril 2015 2 14 /04 /avril /2015 07:00

Des carrés si gourmands pour amener au boulot : croustillants au spéculoos et craquants avec le chocolat blanc : merci au blog " il était une fois la pâtisserie" pour ce délice!!!!

carrés au spéculoos et chocolat blanc
carrés au spéculoos et chocolat blanc

 

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

carrés au spéculoos et chocolat blanc
carrés au spéculoos et chocolat blanc

Il vous faut : ( pour 8 personnes )

70g de beurre fondu

200g de cassonade

1 oeuf entier et un jaune

125g de pâte de spéculoos

1 c à café de levure chimique

150g de farine

une bonne pincée de sel

180g de pépites de chocolat blanc

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger ensemble le beurre fondu et la cassonade, ajouter ensuite l'oeuf entier et le jaune puis la pâte de sépculoos , la farine , le sel et la levure. Mélanger . Ajouter les pépites de chocolat blanc , mélanger.

Etaler la pâte dans un moule rectangulaire ou carrés.

Enfourner 25 minutes à 180° , sortir , laisser refroidir et couper des carrés de la taille voulue.

Suggestion : vous pouvez mettre du chocolat noir ou du praliné à la place du chocolat blanc!!

carrés au spéculoos et chocolat blanc
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Published by lustine - dans petits gateaux
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11 avril 2015 6 11 /04 /avril /2015 07:00

Pour écouler les blancs en trop ce gâteau est parfait ! Léger et citronné à point avec un petit coulis de fruits rouges ou une compote , c'est parfait ! Le gout de l"huile d'olive apporte une douceur au gâteau !

Gâteaux au blancs d'oeufs et citron
Gâteaux au blancs d'oeufs et citron

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

 

Gâteaux au blancs d'oeufs et citron
Gâteaux au blancs d'oeufs et citron

Il vous faut : 

6 blancs d’œufs
230 g de sucre
220 g d'eau 
150 ml d'huile d'olive 

le jus et le zeste d'un citron 
380 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

 

C'est parti
Préchauffer le four à 170°C
Mélanger l'eau, l'huile, le jus et le zeste de citron.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre. Puis ajouter le mélange eau-huile-citron et enfin le mélange farine-levure-sel.
Verser la pâte dans le moule graissé et enfourner 45 minutes à 170°.
Dés la sortie du four, retourner le gâteau sur une grille.

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Published by lustine - dans Desserts
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8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 07:00

Recette de la Popotte de Manue , vraiment super , merci pour ce gâteau rapide, facile et tellement bon !!!

Sweet cream Bundt cake
Sweet cream Bundt cake

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Sweet cream Bundt cake
Sweet cream Bundt cake

Il vous faut :

285g de sucre

175g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

4 oeufs

100g d'eau

300g de crème fraiche liquide

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de sucre

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°C.
Graisser et fariner un moule à gâteau

Mélanger ensemble dans un grand bol la farine avec le sucre et la levure.
Fouetter les œufs et l'eau jusqu’à les faire bien mousser. Ajouter les ingrédients secs en une seule fois et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
La verser dans le moule et enfourner pour 25 minutes à 180°.

Dès la sortie du gâteau du four, l'imbiber avec le mélange crème fraîche, beurre et sucre bien chaud. Démouler quand le gâteau est bien tiède voir froid!!

Sweet cream Bundt cake
Sweet cream Bundt cake
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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 07:00

Petite recette prise sur le blog "okcebon", banane, choco , coco , parfait pour mon homme !!!

Il a adoré!!! ( petit clin d'oeil perso pour la dent de mon père:))

Tarte choco banane coco
Tarte choco banane coco

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10+30 minutes

 

Tarte choco banane coco
Tarte choco banane coco

Il vous faut : pour 8 personnes

1 pâte sablée
130 g de beurre mou
150 g de sucre
100 g d'amandes en poudre
120 g de noix de coco râpée
3 œufs
100 g de pépites de chocolat noir
2 bananes coupées en rondelles
2 cuillères à soupe de rhum brun

cassonade

C'est parti:

Préchauffer le four à 185°C.
Étaler la pâte sablée dans un moule tarte et enfourner 10 minutes à blanc à 180°.

Dans un saladier mélanger les oeufs , la poudre d'amande , le beurre fondu , le sucre , la noix de coco et le rhum brun .
Sur le fond de tarte, parsemer les pépites de chocolat de manière régulière, garnir de la crème amande/coco et déposer joliment par dessus les rondelles de bananes. Saupoudrer légèrement les bananes de cassonade et enfourner pour environ 30 minutes à 180°.

Tarte choco banane coco
Tarte choco banane coco
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2 avril 2015 4 02 /04 /avril /2015 07:00

Voici une super idée vue sur le blog " péché de gourmandise" , une association vraiment sympa qui change , poires, poulet et roquefort !!

parmentier de poulet poires et roquefort
parmentier de poulet poires et roquefort

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

parmentier de poulet poires et roquefort

IL vous faut : pour 4 personnes

4 blancs de poulets

800g de pommes de terre

1 oignon

2 poires

2 cuillères à soupe de miel

15 cl de lait

80g de beurre

100g de roquefort

2 cuillères à soupe de chapelure

sel

 

C'est parti: 

Eplucher les pommes de terre , les laver et les cuire à l'eau bouillante salée. 

Les écraser au presse purée , ajouter le lait chaud et le sel , ainsi que le beurre. Mélanger.

Préchauffer le four à 200°

Dans une poele faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter ensuite le poulet préalablement coupé en gros morceaux, ajouter ensuite les poires et le miel. .

Quand le poulet et cuit , répartir le mélange au fond d'un plat à gratin. Y déposer la purée de pommes de terre.

Déposer des bout de roquefort sur la purée de façon harmonieuse et saupoudrer de chapelure. Enfourner 15 minutes à 200°.

parmentier de poulet poires et roquefort
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30 mars 2015 1 30 /03 /mars /2015 07:00

extra cette petite tarte au chocolat toute simple et si gourmande!!

Tarte soufflée au chocolat
Tarte soufflée au chocolat

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes + 7 minutes

Tarte soufflée au chocolat
Tarte soufflée au chocolat

IL vous faut: pour une tarte :

une pâte sablée

110g de chocolat

110g de beurre

4 jaunes d'oeufs et un oeuf entier

75g de sucre semoule

C'est parti :

préchauffer le four à 180°

foncer un moule à tarte avec la pâte et cuire à blanc pendant 15 minutes.

Pendant ce temps , faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Mélanger ensemble les jaunes, l'oeuf et le sucre afin que le mélange soit mousseux, verser le mélange chocolat beurre dans la préparation et mélanger pour que tout soit homogène. £verser le tout sur la pate sablée et enfourner pendant 7 minutes à 200°

sortir , laisser tiédir et déguster

Suggestion : vous pouvez l'accompagner d'une sauce au chocolat blanc ou praliné

Tarte soufflée au chocolat
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27 mars 2015 5 27 /03 /mars /2015 07:00

Merci à mon chéri d'avoir épluché toutes les noix pour cette recette de Chantal " assiettes gourmandes", c'est une tuerie ( recette de philippe conticini)!!!! Il s'est régalé par la suite !!

Biscuits aux noix

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Biscuits aux noix

Il vous faut : pour 6 personnes

280 g de noix

100 g de beurre pommade

75 g de sucre glace

2 + 4 blancs d’oeufs

40 g de sucre

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°.

Mixer les noix avec le sucre glace. Verser dans un saladier et incorporer le beurre pommade et les 2 blancs d’oeufs.

Battre les 4 blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre.

Incorporer les blancs montés en neige dans l’appareil aux noix, mélanger.

Verser la préparation dans des moules silicones beurrés et enfourner 20 minutes à 180 °.

Attendre 5 minutes avant de démouler .

Biscuits aux noix
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