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10 juin 2015 3 10 /06 /juin /2015 07:00

Vous aimez le caramel , le chocolat , vous adorerez cette recette ! Ca colle aux dents mais c'est succulent !!!

Brownies fourrés au caramel

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Brownies fourrés au caramel
Brownies fourrés au caramel

Il vous faut: (pour un moule à cake)

Pour le brownie: 

125g de chocolat noir 

90g de beurre 

100g de sucre en poudre 

2 oeufs 

1 c à c d'extrait de vanille 

55g de farine

1/2 sachet de levure chimique 

20g de cacao non sucré 

 

Pour le caramel : 

200g de caramels mous 

35ml de créme fraiche liquide

 

C'est parti: 

pour le brownie: 

Préchauffer le four à 180°C. 
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Dans un récipient,  mélanger les oeufs, le sucre et l'extrait de vanille. Incorporer ensuite le chocolat fondu, la farine, la levure et le cacao non sucré.
Verser la moitié de la préparation dans un moule à cake en silicone et réserver l'autre moitié.
 Enfourner durant 20 minutes à 180°.

Pendant ce temps , faire fondre les caramels avec la crème, lisser le mélange

Verser le caramel sur le brownie cuit et remettre l'autre moitié de brownie dessus.  

Remettre au four 20 minutes , sortir , laisser refroidir et démouler. Couper en carrés quand c'est bien frais ! 

Déguster !!! 

 

Brownies fourrés au caramel
Brownies fourrés au caramel
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7 juin 2015 7 07 /06 /juin /2015 07:00

Petite recette issue du blog " il était une fois la patisserie", choco beurre de cacahuète , fort appétissant au moment du café !!

désolé pour les horribles photos..

Carrés chocolat et beurre de cacahuète

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

 

Carrés chocolat et beurre de cacahuète

Il vous faut:

Pour la pâte :

55g de beurre

35g de sucre

35g de cassonade

65g de beurre de cacahuete

1 petit oeuf

85g de farine

1 cuillère à café de bicarbonate de sodiul ou levure chimique

100g de pépites de chocolat

pour la crème:

150g de saint morêt

25g de sucre

1 petit oeuf

 

C'est parti:

Préchauffer le four à 165°.

Dans un récipient , mélanger le beurre fondu , le beurre de cachuete et les sucre, puis ajouter l'oeuf , la farine, la levure puis les pépites de chocolat. Mélanger.

Dans un autre récipient, mélanger le saint morêt, le sucre et le petit oeuf, mélanger.

Dans un moule à cake , étaler au fond la moitié de pâte , mettre ensuite la crème et parsemer à la main de façon homogène le reste de pâte.

Enfourner 20 minutes à 165° avec un papier aluminium couvrant le moule puis mettre 20 minutes à nouveau sans papier d'aluminium.

Sortir et déguster une fois refroidi.

 

Suggestion :

A déguster au café!!

Carrés chocolat et beurre de cacahuète
Carrés chocolat et beurre de cacahuète
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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 07:00

Voici une recette du blog de dorian, une vrai idée toute simple , rapide et pleine de saveurs!!

Crème au chocolat, avocat et banane
Crème au chocolat, avocat et banane

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos: 1heure

 

Crème au chocolat, avocat et banane

Il vous faut: ( pour 6 personnes )

2 avocats

2 bananes

4 cuillères à soupe de sucre blond

4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

C'est parti:

Mixer tous les ingrédients , mettre en verrines et réserver une heure au frais !

Déguster !!

Crème au chocolat, avocat et banane
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1 juin 2015 1 01 /06 /juin /2015 07:00

Une chouette recette bien gourmande , du caramel , de la fleur de sel , des pommes, du moelleux!!! Vraiment extra!

gâteau aux pommes et son glaçage au caramel
gâteau aux pommes et son glaçage au caramel

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1h

Temps de repos: 2h

 

 

gâteau aux pommes et son glaçage au caramel
gâteau aux pommes et son glaçage au caramel

Il vous faut: ( pour 8-10 personnes)

200g de sucre

2 petits oeufs

180g d'huile d'olive

un peu d'extrait de vanille

220g de farine

4 belles pommes pelées, et coupées en cubes

Pour le glaçage :

180g de beurre

100g de cassonade

15ml de lait

1/2 cuillère à café de fleur de sel

 

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°.

Blanchir le sucre avec les oeufs puis ajouter l'huile , la farine et la vanille. Mélanger et ajouter les cubes de pommes. Mettre la préparation dans un moule et enfourner 1h à 180°.

Faire le glaçage : mettre tous les ingrédients dans une casserole et chauffer afin que tout soit bien mélangé .

Sortir le gâteau , faire des trous dessus et verser le glaçage. Laisser refroidir et mettre au frais au moins une heure.

Déguster !

gâteau aux pommes et son glaçage au caramel
gâteau aux pommes et son glaçage au caramel
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29 mai 2015 5 29 /05 /mai /2015 07:00

3 ingrédients, trois minutes pour mélanger, 30 minutes de cuisson, 3h au frais et vous déguster une petite tuerie pas grasse et très agréable à la fin d'un repas ! Merci au blog" waiting for the sun" pour la découverte de cette recette .

Crème vanille ultra rapide
Crème vanille ultra rapide

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 25-30 minutes

Temps de repos : 3h

 

Crème vanille ultra rapide
Crème vanille ultra rapide

il vous faut : ( pour 6 personnes)

Une boite de lait concentré sucré

600ml de lait

extrait de vanille en poudre

3 oeufs

 

C'est parti :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les oeufs et le lait concentré sucré , ajouter ensuite le lait et la vanille .

Mettre dans des ramequins et cuire au four au bain marie pendant 25 minutes environ. Sortir, laisser refroidir et mettre au frais au moins 3heures.

Suggestion : vous pouvez saupoudrer de cassonade et griller au chalumeau si vous voulez un aspect encore plus gourmand , plus craquant telle une crème brulée !

Crème vanille ultra rapide
Crème vanille ultra rapide
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26 mai 2015 2 26 /05 /mai /2015 07:00

100% choco 100% gourmand, quand on a pas de four , c'est juste génial!!!

Gâteau très choco sans cuisson

Temps de préparation : 15 minutes 

Temps de repos: 12h

 

 

Gâteau très choco sans cuisson
Gâteau très choco sans cuisson

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

8 jaunes d'oeufs

260g de sucre glace

260g de chocolat noir

280g de beurre

95g de cacao en poudre non sucré

25cl de crème fraiche liquide entière

C'est parti:

Mélanger les jaunes avec le sucre glace.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie et mélanger .

Mélanger le chocolat avec les jaunes et ajouter le cacao.

Monter la crème fraiche liquide entière en chantilly. L'ajouter délicatement au mélange précédent. Mettre la préparation dans un moule à charnière préalablement filmé.

Mettre au frais au moins douze heures . Démouler et couper avec un couteau préalablement trempé dasn de l'eau bouillante afin de faciliter la découpe.

Gâteau très choco sans cuisson
Gâteau très choco sans cuisson
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23 mai 2015 6 23 /05 /mai /2015 07:00

Petite recette fort sympathique , je ne pensais pas faire autant de vague avec ce gâteau mais là c'est vraiment une tuerie , le petit gout du beurre salé , les amandes, le caramel ..... c'est indescriptiblement bon !!

Gâteau aux amandes caramélisées

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 +35 minutes

 

Gâteau aux amandes caramélisées
Gâteau aux amandes caramélisées

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

160g de farine + 2 cuillères à soupe

300g de sucre en poudre + 100g de sucre

2 cuillères à soupe de levure chimique

100g de beurre demi sel + 50g de beurre demi sel

2 cuillères à soupe de lait

100g d'amandes entières

 

C'est parti :

préchauffer le four à 175°.

mélanger 160g de farine, 300g de sucre et la levure.

Dans une poêle , faire fondre le 100g de beurre demi sel et ajouter ensuite 150ml d'eau. Mélanger ce mélange au précédent , ajouter 2 oeufs un par un , fouetter et verser la préparation dans un moule à gâteau, enfourner 35 minutes à 175°

Pendant ce temps , mélanger ensemble 50g de beurre demi sel fondu avec 100g de sucre, puis ajouter cuillères à soupe de farine et deux cuillères à soupe de lait. Mettre dans une poele et faire caraméliser ce mélange, ajouter ensuite 100g d'amandes entières Mélanger.

Sortir le gâteau du four et le napper d'amandes caramélisées. Remettre au four 30 minutes à 175°.

Sortir, laisser refroidir avant de démouler et déguster !!

Chemisez un moule à manqué avec du papier de cuisson, versez l'appareil et enfournez pendant 35 minutes.

Gâteau aux amandes caramélisées
Gâteau aux amandes caramélisées
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20 mai 2015 3 20 /05 /mai /2015 07:00

Recette faite exprès pour mon chéri qui adore le tiramisu et qui adore la noix de coco , je peux vous dire que ça n'a pas fait long feu et en plus tout le monde a adoré!

Tiramisu à la noix de coco

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 4h

 

Tiramisu à la noix de coco
Tiramisu à la noix de coco

Il vous faut :

400 g de mascarpone

3 œufs entiers

boudoirs

120 g de noix de coco râpée

150 g de sucre fin

10 cl de sirop de noix de coco

10 cl d'eau

 

C'est parti :

Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter ensuite la mascarpone puis la noix de coco râpée .

Monter les blancs en neige , et les incorporer au mélange précédent délicatement.

Tremper les boudoirs dans un mélange eau-sirop de coco et les déposer au fond d'un récipient en verre. Verser ensuite le mélange à la mascarpone. Réserver au frais pendant au moins 4h.

Saupoudrer de noix de coco râpée avant de servir.

Tiramisu à la noix de coco
Tiramisu à la noix de coco
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17 mai 2015 7 17 /05 /mai /2015 07:00

Un petit gâteau au beurre de cacahuète pour faire plaisir à mon chéri qui adore ça !!! Certes calorique, mais tellement bon , moelleux à souhait et pas "pouf" du tout !

Gâteau au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson :40-45 minutes

 

Gâteau au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

150g de beurre mou

200g de sucre en poudre

100g de beurre de cacahuète

5 gros oeufs

1 sachet de levure chimique

250g de farine

20cl de lait

100g de pépites de chocolat

 

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter le beurre de cacahuète puis les oeufs un par un. Ajouter ensuite le mélange farine-levure chimique puis le lait petit à petit. Mettre enfin les pépites de chocolat, mélanger. Verser dans un moule à gâteau en silicone et cuire 40-45 minutes à 180°. ( il faut que la lame d'un couteau ressorte sèche)

 

Gâteau au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
Gâteau au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Suggestion : vous pouvez servir ce gâteau avec un caramel coulant ou un coulis au chocolat pour un effet encore plus gourmand!!!!

Gâteau au beurre de cacahuète et pépites de chocolat
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14 mai 2015 4 14 /05 /mai /2015 07:00

Un fondant ou plutôt une tuerie à la pralinoise , si simple et si efficace!!!! tout le monde a adoré!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Fondant à la pralinoise
Fondant à la pralinoise
Fondant à la pralinoise

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

125g de beurre

125g de sucre en poudre

3 oeufs

une pincée de fleur de sel

50g de farine

170g de pralinoise

 

C'est parti :

Préchauffer le four à 180° .

Mélanger les œufs avec le sucre en poudre, ajouter ensuite la farine , la pincée de fleur de sel. Mélanger .

Faire fondre au bain marie le beurre et la pralinoise , mélanger et verser dans la préparation précédente. Mélanger et verser dans un moule à gâteau en silicone.

Enfourner 10 minutes à 180°, sortir , laisser refroidir avant de démouler !

Fondant à la pralinoise
Fondant à la pralinoise
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