Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Par lustine
Un des plus excellent gâteau au chocolat jamais fait mais ne regardez pas les calories....
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de repos : qq heures
Il vous faut : ( pour 8 personnes)
230g de sucre
280g de chocolat noir
250g de beurre
9 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs
une pincée de sel
C'est parti :
Préchauffer le four à 150° C.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie avec le beurre. Mélanger
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Ajouter aux jaunes d'oeuf le sucre et fouetter bien. Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre et mélanger.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige assez fermes.
Ajouter un tiers des blancs dans le mélange au chocolat et mélanger délicatement.
Ajouter le reste des blancs et mélanger.
Verser 550 g de pâte dans un moule beurré ( un cercle c’est l’idéal), et réserver le reste à température ambiante.
Enfourner pour environ 50 à 60 minutes.
Laisser le ensuite bien refroidir.
Verser ensuite le restant de pâte, et lisser la surface.
Réserver au froid pendant quelques heures
Puis déguster cette tuerie !
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