Gâteau poires spéculoos

Un petit gâteau associant poires et spéculoos parfait avec un café !!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 1h00

Il vous faut: (8 personnes)

170 g de chocolat

150 g de beurre demi sel

3 œufs entiers

100 g de sucre

250 g de Ricotta

170 g de farine

Un sachet de levure chimique

Une grosse boite de poires au sirop préalablement coupées en dés

250 g de spéculoos mixés

C’est parti :

Préchauffer le four à 180°

Fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Fouetter les œufs entiers et le sucre. Ajouter la farine et la levure, fouetter et ajouter la Ricotta. Fouetter de nouveau.

Incorporer enfin le mélange beurre/chocolat fondu. Mélanger bien

Verser la moitié de la préparation dans un moule en silicone , ajouter la moitié des poires coupées en dés et parsemer avec la moitié des spéculoos mixés.

Verser le restant de la préparation, ajouter le restant des poires et terminer par le restant des spéculoos.

Enfourner 1h à 180° en surveillant la coloration ( si besoin mettre un papier aluminium à mi cuisson)

Laisser entièrement refroidir dans le four éteint.

Retirer du four et démouler.

Suggestion : vous pouvez mettre d’autres fruits à la place des poires

Comments

[Adèle]

Bonjour, votre gâteau a l'air très bon, par contre je ne vois pas le chocolat dans le gâteau à moins que ce soit du chocolat blanc ??

[lustine]

Oui c'est du chocolat blanc , désolé j'ai omis de le préciser ! :)