Gâteau brésilien aux Carottes de Bernard

Encore une recette de Bernard, un gâteau aux carottes Brésilien , très moelleux , même mon père qui n'est pas du tout cake adore..... Et ça ne sent même pas la carotte .

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Il vous faut : pour 8personnes

325g de carottes épluchées crues

3 œufs

190g d'huile neutre

360g de sucre (à la fin, ce n'est pas du tout si sucré !)

400g de farine

10g de levure chimique

Pour le sirop au chocolat:

20g d'huile

50ml d'eau

150g de sucre

25g de cacao en poudre

C’est parti :

Préchauffer le four à 180°.

Couper les carottes en gros morceaux et les mettre dans un blender avec les œufs et l'huile.
Mixer longuement pour avoir une purée fine. Verser dans un récipient avec le sucre.
Mélanger bien et verser la farine d'un coup. Fouetter vigoureusement.

Ajouter enfin la levure chimique. Fouetter de nouveau. Verser dans un moule avec un trou au milieu.

Enfourner 45 minutes à 180°.
Le démouler délicatement sur une grille.

Verser le sucre et le cacao en poudre dans une petite casserole. Mélanger bien puis verser l'huile et l'eau.
Porter à ébullition. Laisser bouillir deux minutes. Puis verser sur le gâteau.

Déguster

Comments

[Mimine Cuisine]

Carotte et chocolat, ça le fait!!!