Tomates à la napolitaine

Recette issue du blog de « Mamina », des tomates à la napolitaine , parfaite avec une côte de porc !!! Les saveurs du sud nous amène un peu de soleil à travers ce plat !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson :25 minutes

Il vous faut : ( pour 2 personnes )
4 tomates mûres
6 cuillères .à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
une belle gousse d’ail épluchée et émincée
2 cuillère à soupe de câpres au sel préalablement dessalées sous l’eau du robinet
un bouquet d’origan ( à défaut j’ai mis du thym)
sel

C’est parti :

Laver les tomates, ôter les pédoncules. Les couper en 2 et éliminer les graines ,les retourner sur une assiette environ 30 minutes.

Dans un récipient, mélanger la chapelure avec l'ail et l'origan.( ou le thym) Ajouter les câpres et l'huile d'olive. Bien mélanger.

Préchauffer le four à 200°.

Saler les tomates côté chair et répartir la chapelure aux capres dessus.

Enfourner 25 à 30 minutes.

Servir avec une côte de porc grillé !!

Comments

[Mimine Cuisine]

J'adore!!!