Moelleux bananes coco choco

Une petite tuerie parce qu'il fallait utiliser des bananes, un moelleux  parfait avec une douceur apportée par la coco et un gourmand apporté par les pépites de chocolat !! 

Temps de préparation: 20 minutes 

Temps de cuisson : 30 minutes 

Il vous faut : 

4 bananes coupées en rondelles 

400ml de crème de coco 

4 oeufs (jaunes et blancs séparées) 

150g de cassonade 

80g de noix de coco râpée 

80g de beurre fondu 

80g de pépites de chocolat 

sucre pour saupoudrer 

C'est parti: 

Préchauffer le four à 210°.

Mélanger les jaunes , la cassonade , la noix de coco râpée, la crème de coco , le beurre fondu. Ajouter les bananes et enfin ajouter les pépites.

Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la préparation précédente. Verser dans un moule à gâteau et saupoudrer de sucre en poudre , enfourner 30 minutes à 210° et couvrir à mi cuisson.

Réserver , laisser refroidir avant de démouler