Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Par lustine
Voici le gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac !!! Un régal !!!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Il vous faut : ( pour 8 personnes)
200 gr de chocolat noir
250 gr de mascarpone à température ambiante
4 oeufs
75 gr de sucre glace
40 gr de farine
C’est parti :
Préchauffer le four à 150°
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Fouetter le mascarpone pour le détendre
Ajouter le chocolat fondu sur le mascarpone et bien fouetter
Ajouter les oeufs un par un puis le le sucre glace, mélanger.
Ajouter la farine tamisée et mélanger juste pour l’incorporer
Verser la pâte dans un moule silicone puis enfourner environ 25 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante quelques minutes puis retirer le carré ou cercle inox. Mettre au réfrigérateur pour 2h.
Suggestion : vous pouvez faire un glacage chocolat-beurre pour un aspect plus brillant
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