Gâteau à la crème de marrons sur base cookies

JOYEUX NOEL A TOUS !!!!

Une couche à base de cookies surplombée d’une couche à la crème de marrons…. Un petit régal !!!

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 15 + 25 minutes

Il vous faut : ( pour 10 personnes cadre de 25* 30)

Pour la base cookies :

180 g de cassonade

80 g de beurre 1/2 sel

2 œufs

250g de farine

10g de levure chimique

200 g de chocolat noir

Pour la garniture à la crème de marron :

375gde crème de marron

5 jaunes d'oeufs

45 cl de lait

60g de farine

75g de sucre

30g de beurre

1.5 cuillère à soupe de rhum

C’est parti :

Pour la base cookies :

Pour la base cookies :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger  la cassonade, la levure et le beurre coupé en morceaux. Fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchisse.

Ajouter les œufs et continuer de fouetter jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporée . Ajouter les noisettes  et le chocolat haché. Mélanger.

Incorporer la farine. Mélanger à la main jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Ramasser en boule. ( si vous voulez une couche plus fine, vous n’êtes pas obligé de mettre toute la pâte, vous pouvez en garder pour faire quelques cookies…)

Aplatir  au fond d’un moule à charnière rectangle posé sur du papier sulfurisé.

Enfourner 15 minutes à 180°.

Pour la garniture à la crème de marron :

Dans une casserole faire bouillir le lait. Dans un bol, battre les jaunes, le sucre et la farine pendant 2 min. Verser progressivement le lait chaud, toujours en fouettant.

Reverser le mélange dans la casserole. Laisser bouillir en tournant, jusqu'à épaississement.

Hors du feu, incorporer le beurre, la crème de marron, puis le rhum.

Verser cette préparation sur la base cookies et enfourner 20 à 25 minutes à 180°.

Sortir, laisser refroidir et déguster.