Gâteau poires-coco

Voici un gâteau poires coco fait dans mon nouveau moule Silikomart que j'ai eu à Noel !!!!

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes + 10 minutes 

Il vous faut : ( pour 6-8 personnes)

une boite de poires au sirop ( 350g) 

80g de sucre en poudre + 100g 

une pincée de cannelle 

4 oeufs ( blancs et jaunes séparés)

100g de noix de coco râpée

120g de beurre fondu +20g 

C'est parti: 

Préchauffer le four à 180°. 

Dans une poêle , faire fondre 20g de beurre , y ajouter les poires coupées en dès et 80g de sucre en poudre ainsi que la pincée de cannelle. 

Laisser caraméliser une dizaine de minutes.

Dans un récipient, mélanger le beurre fondu avec 100g de sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’œufs puis la noix de coco râpée. Monter les blancs en neige bien ferme et ajouter au mélange précédent délicatement.

Verser délicatement les poires caramélisées dans la préparation et mélanger délicatement.

Verser dans le moule préalablement beurré et fariné et enfourner 30 minutes à 180°.

Sortir, laisser refroidir avant de démouler. Déguster bien frais