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30 août 2021 1 30 /08 /août /2021 07:00

Des petits gâteaux, moelleux à la cannelle , des snickerdoodles, recette de Anne Sophie Pic !! Trop bons !!

 

Snickerdoodles ou moelleux à la cannelle
Snickerdoodles ou moelleux à la cannelle

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Snickerdoodles ou moelleux à la cannelle
Snickerdoodles ou moelleux à la cannelle

 

 

Il vous faut : ( pour 30 biscuits)

225 g beurre pommade

200 g sucre en poudre

130 g vergeoise brune

1 cuillère à café extrait naturel de vanille liquide

1/2 cuillère à café sel fin

1 cuillère à café bicarbonate de soude

oeufs

375 g farine

100 g sucre en poudre

  1. g cannelle en poudre

 

C’est parti :

Mélanger  le beurre pommade avec le sucre en poudre, la vergeoise brune, l'extrait de vanille, le sel fin et le bicarbonate de soude. Ajouter les oeufs et mélanger vivement.

Ajoutez enfin la farine et mélanger  pour que la pâte forme une boule.

Filmer la boule de pâte au contact et réserver la une heure au réfrigérateur

Mélanger le sucre en poudre et la cannelle en poudre.

Préchauffer le four à 150° (th5) chaleur tournante

Former des boules et les rouler ensuite dans le mélange de sucre en poudre et de cannelle. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les recouvrir.

Enfourner les biscuits pour 15 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez les biscuits refroidir avant de les manipuler et de les enrober une seconde fois du mélange sucre et cannelle.

Snickerdoodles ou moelleux à la cannelle
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