Cake choco vanille et son crumble à la cannelle

Un gâteau venue directement du blog " Philo aux fourneaux", encore une petite tuerie , simple , agréable en bouche et  et non bourratif !! Merci pour cette belle découverte .

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Il vous faut : ( pour 8 personnes )

Pour le crumble 
180 g de farine
1/2 cuillère à soupe de cannelle
120 g de beurre
120 g de sucre roux

 
Pour le cake 
140 g de beurre non salé
200 g de sucre semoule
2 oeufs
230 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
180ml de lait
100 g de chocolat noir

 1 cuillère à café d'arôme de vanille
une bonne pincée de sel

C'est parti: 
Pour le crumble: 

 Dans un saladier, verser la farine et la cannelle.
Ajouter le beurre mou puis et mélanger avec le bout des doigts .

 Verser le sucre et mélanger jusqu'à obtenir une texture sableuse. Réserver au frais.

Pour le cake:

 en préchauffant le four à 180° C.
Dans un récipient, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Ajouter les oeufs légèrement battus un par un, puis l'arôme vanille et fouetter .
Dans un bol, tamiser la farine avec le sel et la levure et les ajouter petit à petit en alternant avec le lait. Mélanger .

Hacher le chocolat grossièrement à l'aide d'un couteau.
Verser  la moitié de la préparation dans un moule tapissé d'un papier de cuisson. ( j'ai utilisé un moule à savarin)
Répartir le chocolat puis recouvrir  du reste de pâte.
Recouvrir de pâte à crumble.
Enfourner pour 45 à 50 minutes.
Déguster tiède ou froid.

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Comments

[Mely]

C'est vrai qu'il a l'air délicieux, et avec un succulent crumble en plus !
Bisous et bon début de semaine !

[LadyMilonguera]

Je t'en prends une tranche au passage...

[lilou25]

Huuummm... appétissant !