Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Voici une recette de Fondant au chocolat issu du blog " la cuisine de Dorian" avec un petit glaçage chocolat-café dessus , vraiment très appréciable ce fondant .. Les amis ont aimé !!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Il vous faut : ( pour 8 personnes )
6 oeufs
120g de sucre en poudre
120g d'amande en poudre
180g de beurre fondu
150g de chocolat noir préalablement fondu au bain marie
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
pour le dessus :
75g de chocolat noir
50g de beurre
1 cuillère à café de café en poudre soluble
C'est parti :
Préchauffer le four à 180° .
Séparer les blancs des jaunes .
Mélanger les jaunes avec le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse . Ajouter ensuite la poudre d'amande puis le beurre fondu et le chocolat fondu et enfin le cacao en poudre .
Monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement au mélange précédent en soulevant bien la masse .
Mettre dans un moule et enfourner 30 bonnes minutes à 180°.
Pendant ce temps , préparer le dessus:
Faire fondre le beurre , le chocolat , mélanger et ajouter ensuite la cuillère à café de café soluble.
Dès la sortie du gateau étaler cette préparation sur le dessus du gateau à l'aide d'une spatule .
Laisser refroidir avant de démouler et déguster ..
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