Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Voici une recette prise sur le fameux blog " avocat et chocolat" , c'est véritablement un fondant succulent , original de part sa cuisson au bain marie.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Il vous faut:
200g de chocolat 70%
100g de beurre
100g de sucre en poudre
60 ml d'amaretto
3 oeufs
1 cuillère à soupe rase de farine
C'est parti:
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Dans une petite casserole , mettre le sucre en poudre avec l'amaretto et faire chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Verser le sirop sur le chocolat encore en train de fondre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu et jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Hors du feu , ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien à chaque fois.
Ajouter enfin la farine et mélanger pour rendre le tout bien homogène.
Verser cette préparation dans un moule ( au maximum 22 cm de diamètre, moi j'ai pris un moule à cake car mes moules ronds étaient trop grands ).
Mettre le moule dans un autre récipient rempli d'eau bouillante au 3/4.
Enfourner pour 30 minutes à 180°.
Sortir , laisser tiédir une trentaine de minutes avant de démouler.
Déguster tiède ou froid
Suggestion: Vous pouvez remplacer l'amaretto par du grand marnier ou un autre alcool .
Accompagner ce gâteau avec une crème anglaise ou il se laisse excessivement bien manger tout seul...:)
Il se garde sous film plastique.
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