Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Vous savez que j'adore les impros ? Pour cette recette c'est totale improvisation spécialement pour mes grands parents , ils adorent les mirabelles , la noix de coco... c'est parti !!! ( pour info, ils ont adoré , et cela m'a fait grandement plaisir !!)
Il vous faut : ( un gâteau de 4 personnes )
100g de sucre en poudre
50g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
80g de noix de coco
250g de fromage blanc
15g d'huile d'olive
2 oeufs ( gros )
150g de mirabelles
2 cuillères à soupe de miel
C'est parti :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un récipient , battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine puis le fromage blanc , l'huile d'olive , la levure et enfin la noix de coco.
Dans une poele , faire revenir les mirabelles avec le miel quelques minutes , bien mélanger pour que les mirabelles soient bien enrobées de miel . Verser les mirabelles dans la pâte.
Verser ensuite le tout dans un moule à gâteau ( moi j'ai pris un moule spécial en sillicone pour que l'aspect soit plus joli).
Enfourner 45 minutes à 180°.
Laisser refroidir , démouler et déguster bien frais .
Suggestion : si vous n'aimez pas la noix de coco , c'est facultatif !!
/image%2F1218235%2F20150419%2Fob_1c1019_img-3554-copier.JPG)
/image%2F1218235%2F20150419%2Fob_2d14bb_img-3430-copier.JPG)
/image%2F1218235%2F20150321%2Fob_84e678_img-0816-copier.JPG)
/image%2F1218235%2F20150201%2Fob_4754b7_dsc00427-copier.JPG)