Gâteau moelleux citron-cranberries

Voici un petit gâteau tout simple, moelleux à souhait et parfait pour une petite envie sucrée.

J'ai fait cette recette pour mon frère et ma belle soeur , ils adorent en picorer et en déjeuner le matin !!

 

Temps de préparation : 1 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

il vous faut : 

 
 3 oeufs 
90 g de sucre
80 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraiche
60 g de farine
40 g de Maïzena
14g de levure chimique
120 g de cranberries séchées
Le jus d'1/2 citron

 C'est parti :

Préchauffer le four à 170°.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs . 

Mélanger les jaunes avec le sucre afin de les blanchir, ajouter ensuite le beurre mou puis la farine , la levure et la maizena préalablement mélangés ensemble .

Mélanger et ajouter ensuite les cranberries , la crème et le jus de citron .

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation .

Verser dans un moule rond en sillicone et enfourner 25 minutes à 170°. ( surveiller la cuisson ) .

 Sortir , laisser refroidir avant de démouler et déguster .

 

Suggestion  : vous pouvez mettre à la place des cranberries d'autre fruits confits tels que des abricots secs coupés en dès , des citrons confits en dés , des figues...

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Comments

[Doria]

Une part de ton gâteau serait avec plaisir !
Je te souhaite une très belle soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria