Cela fait un an que cette recette est sur mon ordi ! Enfin , j'ai l'occasion de la faire pour l'anniversaire de ma soeur .. Elle adore ce style de gâteau ! Merci à Puce bleue pour cet excellent gâteau qui a plu à ma soeur .!!
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Il vous faut ;:
Pour le biscuits :
300g de Digestive biscuits Mc Vitie's
120g de beurre fondu
Pour le gâteau au fromage blanc :
1 kg de fromage blanc (à 40 % si possible )
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de Pudding "parfum Chantilly" (Dr Oetker®)
2 cuillères à soupe de maizena
3 oeufs
C'est parti :
Préchauffer le four à 180°.
Mixer en poudre fine les biscuits. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Tapisser uniformément le fond et les parois d'un moule rond amovible et tasser bien à l'aide d'un verre ou autre .
Réserver au frais.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la Maïzena et le sachet de pudding. Fouetter afin d'obtenir un mélange bien lisse puis ajouter le fromage blanc . Mélanger .
Monter les blancs en neige fermes et les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse.
Verser cet préparation sur la base biscuitée .
Enfourner 45minutes à 1 heure à 180° en mettant à mi cuisson un papier aluminium sur le gâteau afin de garder une couleur claire..
Laisser refroidir entièrement avant de réfrigérer une dizaine d'heure, démouler et déguster bien frais.
Suggetsion : vous pouvez manger ce gâteau avec une salade de fruits !
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