Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
A mi chemin entre soufflé , gpateau et moelleux , ce dessert passe vraiment tout seul !!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Il vous faut :
3 oeufs ( jaunes séparés des blancs)
115g de sucre en poudre
40g de farine
5g de levure chimique
60g de poudre d'amande
60g de jus de citron( deux citron environ)
240g de lait concentré non sucré
45g de beurre fondu
3 poires
C'est parti:
Préchauffer le four à 180°.
Dans un récipient, battre les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse. Ajouter la farine , la levure et la poudre d'amande . Ajouter ensuite le jus de citron , le lait concentré non sucré et enfin le beurre fondu.
Battre les blancs en neige bien ferme et les ajouter au mélange précédent en remuant déliczatement et en soulevant la masse afin de ne pas casser les blancs.
Eplucher les poires, les épépiner et les couper en lamelles.
Les ajouter à la préparation précédente.
Verser la préparation dans un moule à gâteau en sillicone ou préalablement beurré et enfourner 25 minutes à 180°.
Sortir du four , laisser refroidir avant de démouler puis déguster!!
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