Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Voici une déclinaison des pancakes régime sucré (recette ici :http://petitcheflustine.over-blog.com/article-pancakes-chocolates-regime-60952852.html), en salé ...ma soeur a adoré !!
Il vous faut:
5 oeufs
1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
100g de lait écrémé
2 cuillères à soupe de maizena
1 tranche de blanc de poulet
1/2 cuillère à café de sel
poivre
1/2 cuillère à café de paprika
C'est parti :
Séparer les blancs des jaunes .
Mélanger les jaunes avec la maizena , ajouter le lait écrémé , le sel , le poivre , le bicarbonate , le paprika et le blanc de dinde coupé en petit dès .
Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer les délicatement au mélange précédent pour que le tout soit homogène et sans casser les blancs .
Chauffer une poele (ou moi j'ai utiliser la "crêpes parties " pour pouvoir obtenir des petits pancakes) .
Huiler les cercles et cuire comme des crêpes.
Suggestion :vous pouvez très bien mettre du saumon fumé à la place du blanc de poulet ou autre....
Une petite photo pour montrer la cuisson :
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