soupe de fanes de radis au chèvre

Des super radis de mon parrain ... on en perd donc pas une miettes et on utilise les fanes pour un velouté..

1er essai , résultat très concluant!!!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Il vous faut :

environ 2 bottes de radis

2 petites pommes de terre

1 poireau

2 petits oignons

40g de fromage de chèvre frais

1 bouillon de volailledans un litre d'eau

huile d'olive

C'est parti :

Eplucher les radis et garder les fanes bien vertes .

Les laver.

Eplucher et émincer les oignons . Laver et émincer le poireau. Eplucher les pommes de terre et les couper en dès.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et faire revenir es oignons, ajouter ensuite les fanes de radis , les dès de pommes de terre , le poireau émincé.

Verser le bouillon avec un litre d'eau. Couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes environ.

AJouter le fromage de chèvre frais et mixer .

Servir

Suggestion : vous pouvez servir cette soupe avec une petite crème fouettée.

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Comments

[barbara]

délicieux les fanes de radis en soupe, j'aime aussi beaucoup !! sympa avec le chèvre, bises et bon weekend

[lustine]

Merci à toi Barbara !bon weekend

[Anne Hélène]

Hey, fan je suis fan des fanes de radis....

[lustine]

mERCI aNNE H2L7NE

[Amélie]

J'aime beaucoup aussi, un délice et pas de gâchis. Bisous

[lustine]

Merci Amélie , bisous , bonne soirée !!!

[lilou25]

C'est très joli !

[Mimi]

Hummm ta soupe est super appétissante ^^
Bisous mimi

[lustine]

Merci Mimi :) bisous