Sablé croustillant ganache choco-coco

Une recette sympathique très sablée , ça passe tout seul!!!

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20-25 minutes 

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

• Sablé

165 gr de farine

85 gr de poudre d'amande

75 gr de sucre semoule

3 gr de levure chimique

135 gr de beurre

40  gr de jaunes d'oeufs
3 gr de sel

20  gr de noix de coco

20  gr de gavottes

20 gr de riz soufflé

100  gr de chocolat ivoire Varlopé

50 gr de praliné 

• pour la ganache au lait de coco et  au chocolat noir 

200 gr de chocolat 

25 cl de lait de coco 

C'est parti:

Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure, le sel , le beurre fondu et les jaunes.  , Laisser au frais 30 minutes puis étaler très finement . Préchauffer le four à 160 °C, cuire environ 20 à 25 minutes. Casser le sablé en miettes ,réserver.

 

Faire fondre le chocolat  au bain marie ,ajouter la noix de coco , la gavottes écrasées, le riz soufflé et le praliné, ainsi que le sablé réduit en miettes . Mélanger bien foncer un cercle à patisserie, bien tasser et entreposer une heure au frais.

Faire fondre le chocolat au micro ondes .Ajouter le lait de coco, mélanger. Réserver deux heures au frais .
Dresser la ganache sur le fond.

Suggestion : mettre quelques framboises pour la décoration

Comments

[babakitchen]

tu m'étonnes que ça passe tout seul, c'est hyper tentant !!! cette ganache mmmmm quel délice !!!

[Swan]

Ca à l'air si bon