Sorbet au chocolat de Bernard

Une nouvelle sorbetière , un bon sorbet au chocolat issu du blog « la cuisine de Bernard ». excellent, fort en chocolat !!!

Temps de préparation : 10 minutes

Il vous faut : ( pour 6 personnes)

600g d'eau

220 de sucre

220g de chocolat noir à 65% de cacao

C’est parti :

Mettre l'eau et le sucre sur feu doux jusqu'à ébulittion.
Mettre le chocolat dans une jatte et verser le sirop bouillant dessus.

Bien mélanger et remettre sur le feu.

Faire bouillir de nouveau pendant 5 minutes.
Laisser refroidir, puis stocker au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Placer le liquide en sorbetière. Verser le sorbet dans un bac puis stocker au congélateur. Au moment de l'utilisation, sortir le sorbet 20 minutes avant de déguster.