Croissants au jambon et herbes de provence

Des croissants au jambon, souvenir de mon enfance !! Si simple et si bon !!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Il vous faut : (pour 6 croissants)

-pour la béchamel

sel

poivre

1 Litre lait

100g de farine

2 cuillères à café de fond de vollaille

150g de gruyère râpé

6 tranches de jambon

Herbes de provence

6 croissants au beurre

C’est parti :

Pour la béchamel :

Faire chauffer dans une casserole à feu moyen , 800ml de lait .

Dans un petit récipient , délayer la farine avec 200ml de lait , ajouter le fond de volaille , saler , poivrer

Quand le lait est bouillant , verser le sur le mélange farine-lait , mélanger et remettre le tout dans la casserole .

Laisser sur feu moyen tout en remuant jusqu'à ébullition .(il faut que la béchamel épaississe).

Préchauffer le four à 210°.

Couper les croissants en deux dans le sens de la longueur. Mettre une tranche de jambon puis du gruyère et enfin des herbes de provence. Refermer.

Enfourner 15 minutes à 210°. Déguster avec une salade.