Moelleux au chocolat coeur coulant framboises-chocolat blanc

Un grand classique facile à faire et qui plait toujours aux petits comme aux grands ! quelle gourmandise !

Je les ai emmené en stage , ils se sont régalés !

 

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos : 1 heure

Temps de cuisson: 7 minutes

ll vous faut : ( pour 12 moelleux)

Pour le coeur coulant :

60g de chocolat blanc

4 cuillères à soupe de crème fraicheliquide entière

60g de coulis de framboises( ou framboises mixées )

20g de brisures de framboises

Pour le moelleux :

280g de hcocolat noir

220g de beurre

6 cuillères à soupe de crème fraiche liquide entière

4 oeufs

100g de cassonade

2 cuillères à soupe de farine

2 cuillères à soupe de maizena

C'est parti:

Pour le coeur coulant:

Faire fondre le chocolat au  bain marie avec la crème fraiche liquide entière. Ajouter ensuite le coulis de framboises et les brisures de framboises. Mélanger et remplir des petits moules ( environ 2 cm de diamètre , moi j'ai pris des petits moules à cannelés que j'ai rempli au 3/4)

Réserver au congélateur au moins une heure.

Pour le moelleux:

Pendant ce temps , faire fondre au bain marie le chocolat avec le beurre et la crème fraiche liquide.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène .

Dans un récipient , battre les oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

Ajoiuter ensuite la farine et la maizena. Mélanger. Ajouter le mélange au chocolat  en mélangeant pour rendre le tout homogène.

Remplir vos moules au 3/4..

Préchauffer le four à 200°.

Démouler les coeurs congelés et les enfoncer au milieu de chaque moelleux.

Enfourner 7 minutes à 200°.

Laisser refroidir avant de démoiuler.

Déguster.

Suggestion : vous pouvez recongeler ces moelleux après cuisson et les sortir un peu avant de les déguster...

 

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Comments

[french food]

Très belle présentation, d'ailleurs, la prochaine fois si tu as besoin de quelqu'un pour gouter, je veux bien me sacrifier. :)
A bientôt

[lustine]

Merci Franch food

[mercotte]

sûr que ça donne envie dès le matin

[lustine]

Merci Mercotte !

[Dine avec Sandrine]

Recette exclusive pour les vraies gourmandes!!! Mmh!!!!!!!
bises, Dine avec Sandrine

[lustine]

Merci Dine avec Sandrine :) bisous

[Amélie]

Un délice, un supplice à regarder (lol). Bisous

[lustine]

Merci Amélie :) bisous

[choupette88]

Une jolie recette qui me fait bavée devant mon écran...

un petit vote pour ma table stp, voici le lien, ma photo s'appelle Sylvie c'est une décoration de table d'automne.
Merci par avance !!
https://www.facebook.com/MaisonOptions?sk=app_238257736263193
Bonne nuit ! bisoussssssssss

[lustine]

Merci Choupette , pas de soucis pour le vote ! c'est fait !