Cake au chorizo

Pour un pique nique entre amis , voici un petit cake au chorizo et gruyère qui se mange tout seul !!!! Moelleux , extra ! issue du blog " nos instants gourmands"! à refaire! merci

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

IL vous faut: ( pour 8 personnes)

50g de chorizo

2 oeufs

40g de beurre fondu

1 belle pincée de sel

un peu de poivre

60g de farine

25cl de lait

25g de noix de cajou mixées

70g de gruyère

C'est parti:

Couper le chorizo en petits dés et faire les griller dans une poêle.

Préchauffez votre four à 150°C.

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le beurre fondu, le sel et le poivre. Incorporer la farine puis verser le lait petit à petit sans cesser de fouetter puis ajouter les noix de cajou.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Répartir les dés de chorizo au fond du moule puis mettre le gruyère et ensuite verser la préparation dans le moule.

Enfourner 50 minutes

Laisser refroidir au minimum 1 heure au réfrigérateur avant de servir.