Tarte au citron vert de Mercotte

Une tuerie, c’était sur venant du blog de Mercotte, cette tarte au citron vert est divine !!

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 10 + 20 minutes

Temps de repos : 2h

Il vous faut : (pour 6 personnes)

Pour la pâte sucrée:

140g de beurre mou

80g de sucre glace

1 pincée de sel

50/55g d’oeuf entier

270g de

Pour l’appareil :

4 jaunes d’œufs

le zeste de 2 citrons verts

le jus de 4 citrons verts – au moins 6cl

400g de lait concentré sucré.

Pour la chantilly au citron vert :

15cl de crème fleurette entière

20g de sucre glace

le zeste de 2 citrons verts.

C’est parti :

Pour la pâte sablée :

Préchauffer le four à 180°.

Crémer le beurre pommade et le sucre glace, ajouter l’œuf, le sel puis la farine tamisée. Foncer un moule à tarte avec la pâte et enfourner 15-20 minutes à 180°.Sortir et laisser refroidir.

Pour la garniture au citron :

Mélanger bien les jaunes avec les zestes de citron, ajouter le lait concentré sucré et le jus des citrons. Verser sur le fond de tarte en enfourner environ 20 min à 180°. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Pour la chantilly au citron verts :

Au moment de servir monter la crème en chantilly avec le sucre glace puis à la fin incorporer les zestes des citrons verts. Étaler la chantilly sur la tarte, râper quelques zestes de citron vert dessus pour la finition et servir frais. Conserver impérativement au réfrigérateur.

Comments

[Doria]

Très belle tarte au citron qui me ferait plaisir de déguster !
Bisous, Doria

[Cuisine Land]

Ça doit être une tuerie!!