Nougatine

Qui n'aime pas la nougatine ? Super simple à faire et super bon , une fois de temps en temps , ça ne fait pas de mal !!

Il vous faut :

200g de glucose

250g de sucre en poudre

250g d'amandes effilées

C'est parti :

 Préparer sur un plan de travail deux papiers sulfurisés prédécoupés ( environ de 60cm de long)

Dans une poele ou une casserole , faire chauffer le glucose pour qu'il soit bien liquide , ajouter ensuite le sucre en poudre .

Attendre que le tout caramélise en une couleur ocrée ( vous pouvez mélanger de temps en temps )

Ajouter ensuite les amandes efillées , mélanger pour qu'elles soient bien enrober de caramel.

Verser la préparation au centre d'une feuille de papier sulfurisé et mettre la seconde feuille de papier dessus pour qu'elles se superposent. ( ATTENTION C'EST CHAUD!!!!!)

A l'aide d'un rouleau à patisserie étaler la nougatine très finement entre les deux papiers sulfurisés .

Laisser durcir la nougatine , retirer la première feuille de papier sulfurisé . Craquer des petits bouts de nougatine comme bon vous semble !!! et Faites vous plaisir !!

 *

Juste un petit mot pour vous remercier d'avoir voter pour le concours comté auquel je participé. Je suis 21eme sur 50 !! Merci beaucoup à vous !!

Comments

[chef cuistot]

Je me rappelle le boulanger passer la nougatine au marbre. La tienne est aussi belle.

[Méli]

AH la la.... rien que les photos... je salive je salive...

[lustine]

Merci :)

[Jeanne]

Elles sont superbes et réussies !!! Bisous

[lustine]

Merci beaucoup ! bISOUS

[pourvospalais]

C'est mon péché mignon, mais je n'ai jamais osé les faire moi-même... Les tiens sont très réussis !!

[lustine]

Merci beaucoup

[Patricia]

Ouh là là !!! Elle est à tomber cette jolie nougatine...
Une gourmandise irrésistible,
Bises,
Patricia

[lustine]

Merci beauocup Patricia ! Bisous