Une soupe totalement improvisée avec le reste d'un jus de légumes, des champignons déshydratés offerts par notre ami Claude ... Une soupe détox et pleine de saveurs qui a ravit tout le monde .
Hyper rapide en plus !!!
Il vous faut : ( pour 4 personnes)
1 litre de jus de légumes
1/2 bouillon de volaille
deux petites carottes râpées
une poignée de champignons deshydratés
40g de vermicelles de soja
quelques feuilles de coriandre ou basilic (facultatif)
C'est parti:
Mettre le jus de légume dans une grosse casserole , ajouter le bouillon de volaille , puis les carottes râpées , le vermicelle de soja , les champignons deshydratés . Laisser sur feu doux 10 minutes .
A l'aide d'un ciseau, couper le vermicelle de soja et les champignons.
Servir bien chaud avec quelques feuilles de coriandre ou basilic.
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