Quinoa aux crevettes et saint jacques , façon risotto

Je voulais vraiment essayer le quinoa façon risotto puisque j'ai déja fait des pâtes de cette façon .

Ma mère me souffle l'idée des petites crevettes et saint jacques .. Parfait , ce fut un délice!

Il vous faut: (pour 4 personnes )

2 échalotes

1 oignon

40g de beurre

200g de quinoa

150ml de vin blanc

un litre de bouillon

sel

300g de crevettes décortiquées ( congelées ou non )

C'est parti :

Faire fondre le beurre dans une casserole , ajouter les échalottes et les oignons émincés finement et les laisser jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajouter le quinoa ,le sel, laisser pendant qq minutes à feu doux. Ajouter le vin blanc et laisser cuire jusqu'à absorption du vin blanc. Ajouter une louche de bouillon bien chaud ( remettre une louche à chaque fois que la précédente est absorbée), jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.  Au dernier moment ajouter les crevettes.

Servir bien chaud.

Suggestion : j'ai servi ce quinoa avec des noix de saint jacques poélées.

Pour un quinoa plus onctueux, vous pouvez ajouter une cuillère de mascarpone à la fin de la cuisson!!

Comments

[je miamuse bien]

Merci pour ta réponse! bisou!

[je miamuse bien]

Bonjour,

J'ai vu que tu aimes la crevette et ta recette me plaît bien: veux-tu participer à mon prix Bubba? Tu peux au mieux remporter un livre, au pire, contribuer à l'élaboration sur mon blog d'un grand
carnet de recettes jamais vu sur la crevette! Ce serait vraiment amusant. A bientôt!

[lustine]

Oui en effet on aime la crevette !! Si j'ai le temps , je participerai avec plaisir!! A bientot ! BISOUS

[julien]

j'essaierais avec plaisir ta recette bravo

[lustine]

merci beaucoup !! bisous

[Rosedesneiges]

bonjour et merci de ta visite.Comme moi tu es passionnée de cuisine ,c'est pour celà que je m'inscris au master chef je suis bien décidée à recommencer.Je te mets dans mes favoris car tes recettes
ont l'air succulentes
Passes une bonne fin de journée
amitiés
rosedesneiges

[lustine]

Merci braucoup , je suis contente que mon blog te plaise !!! Le tien est également très bien !! bisous , bonne soirée

[Riri-cuisine]

Moi ça me tente bien :)

[lustine]

MERCI RIRI