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Des petites boules de pizza fort sympathiques faites pour le retour de ma soeur et son copain , devant la télé , ça se mange comme des petits pains!!! Une garniture faite avec du bon gouda de Hollande ramené par mon frère.. C'est un régal !

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps de repos:  1h30

      avant cuisson:

Il vous faut : ( pour 15 boules )

pour la pâte :

400g de farine

10g de levure boulangère en sachet

20 cl d'eau tiède

60ml d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de sucre blond

une pincée de sel

Pour la garniture :

2 oignons émincés

80g de tomates confites coupées en morceaux

150g de lardons

280g de gouda

un peu d'huile d'olive

un peu de sumac ou paprika en poudre

C'est parti :

Dans un récipient , diluer la levure dans l'eau tiède pendant 10 minutes.

Mettre la farine dans un récipient , faire un puit et y verser la levure, pétrir la pâte. Ajouter ensuite l'huile , le sucre et le sel , pétrir encore .

Laisser la pâte en boule dans le récipient , mettre un torchon sec dessus et mettre pret d'une source de chaleur , laisser gonfler 1h30 au moins.

Pendant ce temps , faire revenir les oignons émincés dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Mettre ensuite les lardons. Laisser refroidir.

Mélanger ensuite les tomates séchées coupées , le gouda coupé petits dès , les oignons et lardons.

Abaisser la pâte et prélever un peu de pâte ( environ 50g chaque boule ) , faire des boules et les aplatir en rond.

Mettre au centre de chaque rond un peu de garniture et refermer avec les bords en reformant une boule. Les retourner.

Huiler chaque boule avec un pinceau et parsemer de sumac en poudre ou de paprika en poudre.

Préchauffer le four à 180°. Enfourner environ 25 minutes. Sortir et déguster.

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Les aliments préférés de ma soeur : pain , jambon, fromage..Mais pas trop gras ...  quand j'ai vu des recettes de kringle salé .... Je m'y suis mise au plus vite sans rajouter trop de lipides ( gruyère , lardons...) !! Ma petite Charline a adoré !

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de repos:1h3+30 minutes

Temps de cuisson:25-30 minutes

Il vous faut :  

120 g de lait

un sachet  de levure de boulanger déshydratée

1 cuillère à soupe  de sucre    

1 oeuf    

300 g de farine

1 bonne pincée de sel

30 g de beurre mou

150 g de dès de jambon   

150g de chèvre frais ( type chavroux)       

poivre

persillade

origan

C'est parti:
Mettre le lait tiède avec la levure,mélanger et laisser 10 minutes . Ajouter  le sucre et l'oeuf.

Rajouter la farine, le sel et le beurre et pétrir à la main ( ou au robot) environ 5 minutes . Faire une boule et  laisser la pâte doubler de volume  recouvert d'un torchon propre et sec dans un endroit chaud environ 1h-1h30.

Etaler la pâte en un grand rectangle. Mélanger le fromage avec la persillade, l'origan et le poivre. Répartir les dès de jambon. Rouler la pâte en boudin. La couper en deux dans le sens de l'épaisseur  sur toute la longueur.

Torsader les deux morceaux obtenus ensemble et rejoindre les deux extrémités pour former une couronne. La déposer sur une plaque à pâtisserie et laisser lever encore 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°. Enfourner 25-30 minutes à 180°.

Sortir et déguster .

Suggestion : vous pouvez mettre des lardons à la place des dès de jambon , et vous pouvez ajouter du gruyère avant d'enfourner sur la couronne .

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Un risotto qui accompagne parfaitement un poisson .. Il est crémeux à souhait avec le touche subtile apportée par le zeste d'un citron .

Un délice en bouche !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Il vous faut: ( pour 4 personnes)

250g de risotto arborio

30g de beurre

1 filet d'huile d'olive

3 échalotes

200ml de vin blanc 

1.5L de bouillon de volaille

8 vache qui rit

le zeste d'un citron

C'est parti:

Dans un wok, faire revenir les échalotes préalablement émincés dans le beurre et le filet d'huile d'olive .

Ajouter le riz, mélanger puis verser le vin blanc .

Laisser s'évaporer un peu et ajouter louche par louche le bouillon de vollaille sur environ  20-25 minutes enn mélangeant à chaque fois .

A la fin de la cuisson , ajouter les vache qui rit et le zeste du citron , mélanger pour que le fromage fonde.

Servir accompagné d'un poisson , c'est délicieux .

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Une recette de pain aussi rapide et aussi bonne , je ne pouvais en imaginer l'existence !

Et bien si , la preuve avec cette recette extra , une petite touche  méditéranéene apportée par les tomates séchées et olives , une texture parfaite et zero minute d'attente ( mis à part la cuisson ) , c'est le top !

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Il vous faut :  ( pour 6 pains )

400 g de farine

140 ml d’eau

 100mll de lait

30 g de beurre fondu

un sachet de levure chimique

80 g d’olives coupées en deux

100 g de gruyère rapé

80g de tomates séchées coupées en morceaux

une cuillère à soupe d'herbe de provence

C'est parti:

Préchauffer le four à 220°.

Dans un récipient, verser la farine, la levure, le beurre fondu, les herbes sèches et le gruyère râpé.

Mélanger , verser ensuite le lait et l’eau légèrement tiédi.  Mélanger pour amalgamer le tout. AJouter les tomates séchées et olives .Mélanger .

Rajouter de la farine si besoin  pour ne pas que la pâte colle.

Faire 6 petits pains à déposer sur un eplaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner une trentaines de  minutes à 220°.

Sortir et déguster .

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Recette que je voulais faire depuis belle lurette !! et bien , fait et adopté !!!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Il vous faut ; ( pour 4 personnes )

pour les nids :

4 pommes de terre

50g de parmesan

sel

poivre

huile d'olive

persil

Pour les oeufs brouillés :

6 oeufs

50g de crème fraiche liquide

ciboulette

sel

poivre

paprika ( facultatif)

C'est parti:

Préchauffer le four à 190°

Eplucher les pommes de terre et les râper. Mélanger avec le parmesan , le persil , le sel et le poivre .

Huiler à l'aide d'un pinceau des moules en sillicone en forme de pyramide ou demi sphère ou autre .

Badigeonner d'une fine couche de préparation en remontant bien sur les bords et enfourner 20 minutes à 190°.

Fouetter les oeufs avec la crème fraiche , ajouter le sell , le poivre et la ciboulette ainsi que le paprika .

Mettre au bain marie jusqu'à ce que la consistance soit moelleuse mais ferme .

Remplir les nids avec les oeufs brouillés et servir .

Avec une petite salade et un peu de ciboulette , au top !