spaghettis de courgettes aux tomates séchées et amandes

Des spaghettis de courgettes....A chaque fois que je vois cela , ça m'épate !!! Alors aujourd'hui je tente le coup !!! Une courgette énorme du jardin de mon oncle , un canneleur et hop c'est parti pour faire des spaghettis de courgettes avec du matériel non  adéquat!! C'est plutôt long mais le résultat visuel en vaut la peine !!

Le résultat est très satisfaisant avec des saveurs et des textures qui changent .

 

Il vous faut: ( pour deux personnes)

une très grosse courgette ou deux

8 pétales de tomates séchées

3 gousses d'ail

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

30g d'amande effilées

sel

C'est parti:

Eplucher la ou les courgettes . A l'aide d'un canneleur , faire des spaghettis de courgettes. ( autant que vous pouvez) .

Dans une poele , faire chauffer l'huile d'olive et y ajouter ensuite les gousses d'ail préalablement émincées.Puis Ajouter  les amandes effilées afin de les faire dorer.

Au dernier moment mettre les spaghettis de courgettes, saler et laisser sur le feu deux minutes .

Ajouter enfin les tomates séchées préalablement coupées en petits dès. Servir aussitôt.

 

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Comments

[Ginette]

Bonjour,

Avez-vous servi ce plat froid?

Ginette

[lolo]

Un petit régal cette jolie assiette pleines de couleurs et de bonnes choses!
A bientôt!
bises

[lustine]

Merci beaucoup Lolo !! Bisous

[cecile en balade]

j'adore cette idée !
bises

[lustine]

Merci beaucoup Cécile :) bises

[catounette]

Une recette qu'il me faut tester.J'ai un nombre important de grosses courgettes au jardin et je ne sais plus quoi en faire.Avec les tomates confites,c'est un plat qui me plait.bisous

[lustine]

Merci beaucoup ma Catounette , ravie que ça te plaise ! Bisous , bon jeudi

[kitchenette]

Sais-tu que je n'en ai jamais fais !!?? .. J'aime à insérer des courgettes dans mes plats de pâtes, mais comme ceci, pas encore tenté ..
Avec les tomates confites et les amandes, je dois reconnaître que c'est topissime et très tentant !! .. A voir .. hihihi
Bisousss
kiki

[lustine]

Merci beaucoup Kiki !! Tu es comme moi alors , il va falloir t'y mettre ....Tu ne seras pas déçue! Bisous