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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 07:00

La crème brulée , j'en fais des déclinaisons pas possible mais pour noel , on a décidé de faire du simple , mais qui dit simple et classique , dit succulent!!  Ca ne se démode pas .. en tout cas , moi j'en connais qui ont plus qu'apprécié!

 

desserts-3680.JPG

 

Il vous faut: ( pour 6 belles crèmes brulées)

 

250ml de crème fraiche liquide entière

1 cuillère à café d'extrait de vanille ( ou une gousse )

3 jaunes d'oeufs

125g de sucre

cassonade

 

C'est parti :

 

Préchauffer le four à 100°.

Dans une casserole faire chauffer la crème avec l'extrait de vanille. Pendant ce temps , blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et verser la crème bouillante dessus tout en mélangeant. Passer ce mélange au chinois.

Verser dans vos moules à crèmes brulées et enfourner 1h15 à 100° au bain marie.

Sortir du four, laisser refroidir et mettre au frais.

Au moment de servir , saupoudrer les crèmes de cassonade et caraméliser les crèmes au chalumeau.

Déguster..miam miam

 

desserts-3674.JPG

 

desserts-3681.JPG

 

desserts-3669.JPG

 

Voici la présentation de notre plateau géant de desserts pour noel ( ça change de la bûche traditionnelle): Crème brulée à la vanille , petits choux chocolat blanc-framboises , verrines avocat- chocolat , macarons pistaches et des petites clémentines pour se donner bonne conscience!!Vous pouvez retrouver toutes ces recettes sur mon blog!

 

IMG 3689

 

 

 

 

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Published by lustine - dans Desserts
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commentaires

cojocano 13/01/2011 21:13


ce plateau est bien joliment garni


lustine 13/01/2011 22:52



Merci cojocano



Chouya 11/01/2011 06:54


Ou la la j'échange volontiers ma part de buche contre ce plateau dessert sans parler des crèmes brulées que j'adore !
*
**
*** Belle journée et à bientot !


lustine 11/01/2011 23:21



Merci Chouya!



Ninotchka 10/01/2011 19:22


Humm...un vrai petit délice!


lustine 10/01/2011 20:59



Merci beaucoup :)



La cuisine de math 10/01/2011 15:44


tres tres appétissant


lustine 10/01/2011 20:58



Merci :)



cecile 09/01/2011 22:28


j'adore !
bises


lustine 10/01/2011 08:32



Merci!!:)



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