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4 juin 2015 4 04 /06 /juin /2015 07:00

Crème au chocolat, avocat et banane

Voici une recette du blog de dorian, une vrai idée toute simple , rapide et pleine de saveurs!!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos: 1heure

Il vous faut: ( pour 6 personnes )

2 avocats

2 bananes

4 cuillères à soupe de sucre blond

4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

C'est parti:

Mixer tous les ingrédients , mettre en verrines et réserver une heure au frais !

Déguster !!

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1 juin 2015 1 01 /06 /juin /2015 07:00

gâteau aux pommes et son glaçage au caramel

Une chouette recette bien gourmande , du caramel , de la fleur de sel , des pommes, du moelleux!!! Vraiment extra!

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1h

Temps de repos: 2h

Il vous faut: ( pour 8-10 personnes)

200g de sucre

2 petits oeufs

180g d'huile d'olive

un peu d'extrait de vanille

220g de farine

4 belles pommes pelées, et coupées en cubes

Pour le glaçage :

180g de beurre

100g de cassonade

15ml de lait

1/2 cuillère à café de fleur de sel

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°.

Blanchir le sucre avec les oeufs puis ajouter l'huile , la farine et la vanille. Mélanger et ajouter les cubes de pommes. Mettre la préparation dans un moule et enfourner 1h à 180°.

Faire le glaçage : mettre tous les ingrédients dans une casserole et chauffer afin que tout soit bien mélangé .

Sortir le gâteau , faire des trous dessus et verser le glaçage. Laisser refroidir et mettre au frais au moins une heure.

Déguster !

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14 mai 2015 4 14 /05 /mai /2015 07:00

Fondant à la pralinoise

Un fondant ou plutôt une tuerie à la pralinoise , si simple et si efficace!!!! tout le monde a adoré!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

125g de beurre

125g de sucre en poudre

3 oeufs

une pincée de fleur de sel

50g de farine

170g de pralinoise

C'est parti :

Préchauffer le four à 180° .

Mélanger les œufs avec le sucre en poudre, ajouter ensuite la farine , la pincée de fleur de sel. Mélanger .

Faire fondre au bain marie le beurre et la pralinoise , mélanger et verser dans la préparation précédente. Mélanger et verser dans un moule à gâteau en silicone.

Enfourner 10 minutes à 180°, sortir , laisser refroidir avant de démouler !

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11 avril 2015 6 11 /04 /avril /2015 07:00

Gâteaux au blancs d'oeufs et citron

Pour écouler les blancs en trop ce gâteau est parfait ! Léger et citronné à point avec un petit coulis de fruits rouges ou une compote , c'est parfait ! Le gout de l"huile d'olive apporte une douceur au gâteau !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Il vous faut :

6 blancs d’œufs
230 g de sucre
220 g d'eau
150 ml d'huile d'olive

le jus et le zeste d'un citron
380 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

C'est parti
Préchauffer le four à 170°C
Mélanger l'eau, l'huile, le jus et le zeste de citron.
Mélanger la farine, la levure et le sel.
Monter les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre. Puis ajouter le mélange eau-huile-citron et enfin le mélange farine-levure-sel.
Verser la pâte dans le moule graissé et enfourner 45 minutes à 170°.
Dés la sortie du four, retourner le gâteau sur une grille.

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8 avril 2015 3 08 /04 /avril /2015 07:00

Sweet cream Bundt cake

Recette de la Popotte de Manue , vraiment super , merci pour ce gâteau rapide, facile et tellement bon !!!

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Il vous faut :

285g de sucre

175g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

4 oeufs

100g d'eau

300g de crème fraiche liquide

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de sucre

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°C.
Graisser et fariner un moule à gâteau

Mélanger ensemble dans un grand bol la farine avec le sucre et la levure.
Fouetter les œufs et l'eau jusqu’à les faire bien mousser. Ajouter les ingrédients secs en une seule fois et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
La verser dans le moule et enfourner pour 25 minutes à 180°.

Dès la sortie du gâteau du four, l'imbiber avec le mélange crème fraîche, beurre et sucre bien chaud. Démouler quand le gâteau est bien tiède voir froid!!

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5 avril 2015 7 05 /04 /avril /2015 07:00

Tarte choco banane coco

Petite recette prise sur le blog "okcebon", banane, choco , coco , parfait pour mon homme !!!

Il a adoré!!! ( petit clin d'oeil perso pour la dent de mon père:))

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10+30 minutes

Il vous faut : pour 8 personnes

1 pâte sablée
130 g de beurre mou
150 g de sucre
100 g d'amandes en poudre
120 g de noix de coco râpée
3 œufs
100 g de pépites de chocolat noir
2 bananes coupées en rondelles
2 cuillères à soupe de rhum brun

cassonade

C'est parti:

Préchauffer le four à 185°C.
Étaler la pâte sablée dans un moule tarte et enfourner 10 minutes à blanc à 180°.

Dans un saladier mélanger les oeufs , la poudre d'amande , le beurre fondu , le sucre , la noix de coco et le rhum brun .
Sur le fond de tarte, parsemer les pépites de chocolat de manière régulière, garnir de la crème amande/coco et déposer joliment par dessus les rondelles de bananes. Saupoudrer légèrement les bananes de cassonade et enfourner pour environ 30 minutes à 180°.

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30 mars 2015 1 30 /03 /mars /2015 07:00

Tarte soufflée au chocolat

extra cette petite tarte au chocolat toute simple et si gourmande!!

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes + 7 minutes

IL vous faut: pour une tarte :

une pâte sablée

110g de chocolat

110g de beurre

4 jaunes d'oeufs et un oeuf entier

75g de sucre semoule

C'est parti :

préchauffer le four à 180°

foncer un moule à tarte avec la pâte et cuire à blanc pendant 15 minutes.

Pendant ce temps , faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie. Mélanger ensemble les jaunes, l'oeuf et le sucre afin que le mélange soit mousseux, verser le mélange chocolat beurre dans la préparation et mélanger pour que tout soit homogène. £verser le tout sur la pate sablée et enfourner pendant 7 minutes à 200°

sortir , laisser tiédir et déguster

Suggestion : vous pouvez l'accompagner d'une sauce au chocolat blanc ou praliné

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27 mars 2015 5 27 /03 /mars /2015 07:00

Biscuits aux noix

Merci à mon chéri d'avoir épluché toutes les noix pour cette recette de Chantal " assiettes gourmandes", c'est une tuerie ( recette de philippe conticini)!!!! Il s'est régalé par la suite !!

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Il vous faut : pour 6 personnes

280 g de noix

100 g de beurre pommade

75 g de sucre glace

2 + 4 blancs d’oeufs

40 g de sucre

C'est parti:

Préchauffer le four à 180°.

Mixer les noix avec le sucre glace. Verser dans un saladier et incorporer le beurre pommade et les 2 blancs d’oeufs.

Battre les 4 blancs en neige en ajoutant le sucre en poudre.

Incorporer les blancs montés en neige dans l’appareil aux noix, mélanger.

Verser la préparation dans des moules silicones beurrés et enfourner 20 minutes à 180 °.

Attendre 5 minutes avant de démouler .

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24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 07:00

Tarte aux poires caramélisées et crème amandine

Voici une petite tarte bien gourmande avec une pâte sablée recouverte d'une crème aux amandes et pour parfaire le tout des poires caramélisées !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20+20 minutes

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

une pâte sablée maison ou pas

un pot de poire au sirop ou 4 belles poires

100g de sucre en poudre

le jus d'un demi citron

100g de sucre ne poudre

100g de beurre

100g de poudre d'amande

1 oeuf

C'est parti :

préchauffer le four à 180°

Foncer un moule à tarte de la pâte sablée et enfourner à blanc 20 minutes à 180°.

Faire la crème d'amande : Mélanger le sucre, le beurre fondu , l'amande et l'oeuf. Mélanger et mettre sur le fond de tarte.

Faire chauffer 100g de sucre dans une casserole afin qu'il devienne couleur caramel , y verser des quartiers de poires et le jus de citron , bien enrober chaque quartier de caramel et les disposer sur la crème d'amande. Enfourner 20 minutes à 180°.

Suggestion : vous pouvez saupoudrer la tarte de sucre glace.

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21 mars 2015 6 21 /03 /mars /2015 07:00

Tarte croustillante et glacée au chocolat

Une petite recette très sympathique et qui passe très bien après un petit repas en famille pour terminer en beauté et avec gourmandise.

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos: 2heures

Il vous faut : ( pour 8 personnes)

Pour la pâte:

220 g de spéculoos

100 g de beurre

2 cuillère à soupe de cassonade

Pour la garniture:

200 g de chocolat noir

10 cl de crème liquide

3 jaunes d’œufs

60 g de sucre en poudre

60 g de beurre mou

18 gavottes

2 c. à soupe de cacao non sucré

C'est parti:

Mixer les spéculoos, les mélanger avec la cassonade et le beurre fondu.

Tapisser un moule avec la pâte en la faisant remonter sur les bords. Placer 30 min au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat noir avec la crème au bain marie.Mélanger pour obtenir une ganache lisse.

Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre puis incorporer le beurre et enfin la ganache. Incorporer les Gavottes émiettées. Verser sur le fond de tarte. Lisser la surface. Placer 1 h 30 au congélateur. Démouler la tarte en vous aidant du film. Poudrer de cacao. Déguster glacé

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