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25 août 2011 4 25 /08 /août /2011 07:00

Orange et chocolat ...qui n'aime pas ? Voici des petites mignardises parfaites pour le café ou le gouter !

 

P1040712

 

 

P1040726

 

 

 

Il vous faut:

 

Pour la compotée d'orange :
1 orange
35g de sucre en poudre
35g de sucre roux
20g de miel

Pour la pâte au chocolat-grand marnier :
50g de chocolat
60g de beurre mou
100g d'amandes en poudre
70g de sucre en poudre
2 oeufs
10g de miel
2 cuill. à café de Grand marnier

 

C'est parti:

 

 

Eplucher l'orange, la couper en segments.

Les mettre  dans une casserole avec le sucre roux, le sucre en poudre et le miel. Faire cuire le tout pendant 20 minutes sur le petit feu jusqu'à obtenir une compote.Laisser refroidir au frigo quelques heures.

 

Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie avec le beurre.

Dans un mixeur, mélanger les amandes en poudre avec le sucre. Ajouter progressivement les oeufs , en mixant jusqu'à obtenir une pâte onctueuse, puis mettrele miel.

Incorporer peu à peu le mélange chocolat-beurre, puis le Grand marnier  et continuer de mixer jusqu'à avoir une consistance onctueuse. Réfrigérer la pâte pendant une trentaine de minutes, puis la verser  dans une poche à douille.

 Préchaufferle four à 180°C .

 Déposer une couche de pâte de 1cm d'épaisseur dans des moules ( petits moules à muffins).  A l'aide d'une cuillère à café, étaler dessus une couche de 1/2cm de compotée d'orange .

Répartir par-dessus le reste de pâte .

 Faire cuire le tout au four pendant 10 minutes, puis baisser ensuite la température à 160°C , et continuer la cuisson encore 15 minutes.

Laisser refroidir, puis les démouler.

 

  P1040721

 

P1040711

 

Suggestion:  Déposez un peu de compote d'orange sur le dessus pour les décorer. Saupoudrez légèrement de sucre glace si vous le souhaitez.

 

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Published by lustine - dans petits gateaux
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commentaires

kitchenette 25/08/2011 22:09


Hé bien, au risque de te décevoir, je dois t'avouer que je n'aime le mélange chocolat orange, alors juste je te fais un coucou !! hihihi
Bisousssss
kiki


lustine 25/08/2011 23:28



Merci de ton passage kiki!bisous



les-voyages-de-gridelle 25/08/2011 18:25


très bonne assoc!


lustine 25/08/2011 18:40



Merci



corinnette 25/08/2011 16:48


moi je n'aime pas le parfum chocolat orange , j'adore


lustine 25/08/2011 18:40



:)))) Merci Corinnette



Belbe 25/08/2011 16:36


j'ai envie de gouter !


lustine 25/08/2011 18:40



Vas y !!!! :))))



bienvenue dans ma cuisine 25/08/2011 14:02


miam miam!!!!!!


lustine 25/08/2011 18:39



Merci



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