Porc caramélisé au curry

Voici une recette que je fais souvent chez moi , mon frère et ma belle soeur adore. Simple , rapide et EFFICACE !!:)

Temps de préparation : 20 minutes

Il vous faut : ( pour 2 personnes )

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 escalopes de porcs( échine)

1 gros oignon ou 2 petits

1 bonne cuillère à café de curry

sel

poivre

2 cuillères à café de miel

1 cuillère à soupe de sauce soja

100ml de crème fraiche liquide entière

C'est parti:

Faire chauffer une pole avec un peu d'huile d'olive.

Eplucher et émincer les oignons finement , les faire suer dans la poele. Saler , poivrer , ajouter le curry , le miel . Mélanger et laisser 1 minute , ajouter ensuite la sauce soja. Laisser sur le feu encore une minute à feu vif .afin que ce soit caramélisé.

Ajouter le porc préalablement coupé en lanière d'1.5cm envrion .Mélanger et couvrir . Laisser à petit feu une dizaine de minutes ( surveiller la cuisson , il faut que le porc soit légèrement caramélisé ) .

Ajouter la crème fraiche et remettre une minute à feu vif pour que la crème s'évapore un peu.

Mélanger et servir.

Suggestion : avec un peu de riz c'est top ( ou des lentilles )

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Comments

[Patricia]

J'adoooore !! Mon plat préféré quand je vais au resto. Bon jeudi, Patricia

[lustine]

Merci Patricia, bonne soirée

[Caro en Cuisine]

Waouh ! Les photos sont superbes ! La recette a vraiment l'air Top !

[lustine]

Merci  Caro :)

[bblinou83]

hum, ça fait un petit moment que j'ai pas fait de curry

[lustine]

Merci Bblinou

[philo]

Le genre de plat que j'adooooore

[lustine]

Merci Philo

[Choupette]

Ce sera avec du riz pour moi bine que j'aime les lentilles mais je trouve que le curry est idéal avec le riz.

[lustine]

Merci Choupette, moi aussi je trouve que curry riz c'est le top mais la , à défaut c'était lentilles ..