Gâteau à la fleur d'oranger

Voici une bonne petite douceur issue du blog de Mamina !!! Un petit régal avec un café

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Il vous faut (pour 8 personnes)

 6 blancs d'oeufs + 1 pincée de sel

 150 g de farine
 180 g de sucre
 125 g de beurre mou
 2 cuillère à soupe de fleur d'orange
 quelques amandes effilées

C’est parti :

Préchauffer le four à 180°

Battre les blancs  en neige très ferme avec la pincée de sel.

Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine, incorporer le beurre et la fleur d'oranger.

Mélanger les blancs d'oeufs  délicatement. Verser la préparation dans un moule à gâteau ou plusieurs petits moules individuels.

Saupoudrer d’un peu d’amandes effilées.

Enfourner 25-30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.