Sauté de boeuf pattaya

Du boeuf façon pittaya ( déglaçage à la bière, une petite touche relevée avec la moutarde et le paprika) , ça se mange tout seul !!! 

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes 

Il vous faut: (pour 4 personnes) 

500g de bœuf à griller 

20g de beurre

1 gros oignon 

30 cl de bière blonde 

1 cuillère à soupe de moutarde 

1 cuillère à soupe de crème fraîche 

1 cuillère à café de paprika 

C'est parti: 

Émincer l'oignon et le faire revenir avec la moitié du beurre. Réserver.

Émincer le bœuf en lanières et le faire revenir avec la moitié du beurre. Réserver.

Déglacer la poêle avec la bière, y ajouter l'oignon, la moutarde, la crème et laisser réduire de moitié. Remettre la viande et la napper de sauce. Saupoudrer de paprika. 

Servir aussitôt avec des pâtes ou pommes de terre.