Feuilletés au curry

Voici une petite idée toute simple pour un apéro réussi .. Le curry à l apéro, ca change !!

 

Il vous faut:

1 c a soupe d'huile d'olive
1 gros oignon
6 c a soupe d'eau
1 c a soupe de curry en poudre
2 c a soupe de vinaigre
1 c a café de sel
2 c a soupe de maizena
500g de viande de boeuf hachée
250g-300g de pate feuilletée
30g de gruyère

C'est parti:

Dans une poele, faire revenir l oignon émincé dans la cuillere a soupe d'huile. Ajouter la c a soupe de  curry et laisser cuire 1 minute. Ajouter ensuite la viande hachée, le sel , les 2 c a soupe de vinaigre et 4 c a soupe d'eau. Laisser cuire 10 minutes. Dans un petit bol, mélanger les 2 c a soupe de maizena et les 2 c a soupe d'eau restantes. Ajouter ce mélange à la viande à la fin des 10 minutes de cuisson, mélanger. Laisser refroidir ce mélange.

Préchauffer le four à 200°.

Faire une abaisse de la pate feuilletée et avec un emporte pièce , découper des petits cercle dont la taille s'adapte à vos moules ( pour moi c'est des moule en sillicone). Foncer vos moule avec la pate. Remplir vos petites tartelettes avec le mélange de  viande refroidie.  Pour la finition, déposer quelques filaments de gruyère rapé.

Enfourner 30 minutes à 200°.

Pour un apéro entre amis , ces petits feuilletés sont à tomber.