samoussa courgettes-escargots

Et voici la deuxième recette de Samoussa pour terminer la semaine , parfait pour un dimanche soir...

Pour les détails du pliage : c'est ICI!!  

Temps de prépartaion; 30 minutes

Temps de cuisson:  quelques minutes

Il vous faut :  ( pour environ 12 samoussas)

Une courgette

50g d'escargots cuits

Pour la béchamel allégée:

75ml de lait

15g de farine

1/2 cuillère à café de fond de volaille

sel

poivre

40g de gruyère râpée

12 feuilles de brick

C'est parti :

Pour la ganiture:

Eplucher et couper la courgette en petits dès , la cuire à la vapeur.

Mélanger ensuite les courgettes  et les escargots.

Pour la béchamel allégée :

Dans une casserole , mettre le lait à chauffer.

A part dans un petit récipient diluer la farine avec un peu d'eau. Ajouter le au lait bien chaud, mélanger . Ajouter ensuite lel fond de volaille , saler , poivrer et mettre le gruyère. Mélanger.

Ajouter la béchamel au mélange escargots-dès de courgettes..

Pour les samoussas:

Découper les feuilles de brick en 2 dans le sens de la longueur. Rabattre le côté afin de former un rectangle.

Commencer le pliage : plier une première fois un côté de la brick afin de faire un triangle puis replier une deuxième fois dans l'autre sens. Mettre un peu de farce dans l'espace vide . Terminer le pliage en serrant bien.

Pour finir coincer  le reste de brick dans le samoussa ou coller le avec un peu de farine et d'eau.

Cuire les samoussas dans une poele avec un peu d'huile.

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Comments

[Miechambo]

Aucune hésitation .......la recette est imprimée et je vais la tester très vite. Ce n'est pas si souvent qu'on lit des recettes à base d'escargots sur la culinosphère.
Je vais revenir te voir souvent ;o))
Bonne journée
Michèle

[Amélie]

Très original. Bisous

[lustine]

Merci Amélie ! bisous

[Nad0511]

Très sympas tes samoussas!

[lustine]

Merci Nad !

[poucinette]

exquis samousas !!!!!!!!!!!!!!!

[lustine]

Merci Poucinette

[Minouchka]

Moi qui aime les escargots je note cette idée