Tartare de veau de Jean Suplice

Voici une petite entrée très rapide et assez sympa! Pour ceux qui aime le tartare, n'hésitez pas  .......

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de repos: 15 minutes

Il vous faut : ( pour 4 personnes)

300 g de quasi de veau
1/3 d’une botte de ciboulette

1/3 d’une botte de persil plat
4 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
5 cuillère à soupe d’huile de noix
50 g de cerneaux de noix
100 g de bleu de Termignon ( à défaut j'ai mis du cantal)

C'est parti:

Tailler la viande en petits dés de 5mm.
Ciseler les herbes préalablement lavées et séchés.
Mélanger viande, herbes, huile, vinaigre. Ajouter les noix concasées .
Assaisonner sel et poivre. Mélanger .
Filmer et mettre au frigo au moins 15 minutes.

Et juste pour vous faire partager une photo de mes amours  ( Léon et Samba,)

 

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Comments

[barbara]

hummmmm très très appétissant, merci pour la recette !!
bonne journee, bises

[lustine]

Merci Barbara!! Bises

[Clemence]

je n'ai jamais testé le veau cru mais je me laisserais bien tenter !

[lustine]

C'est vrai que c'était une première pour moi aussi ! C'etait vraiment pas mal !!merci du com , bisous

[Choupette]

J'avais aussi remarqué cette recette mais ne l'ai pas encore testée.

[lustine]

Elle est pas mal du tout:)

[c'est ANICK]

originale recette j'aime ! Samba et Léon me font fondre une caresse de ma part et un gros bisou pour toi , bel après midi !

[lustine]

Merci beaucoup Anick ! Tkt pas ils auront tous les deux  une tonne de caresses!!comme d'habitude!! hihi, bisous

[Doria]

Un chien qui dort avec un lapin !!! Ils s'aiment vraiment ces deux là ! Je trouve ta photo extra !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

[lustine]

merci beaucoup Doria!! Moi aussi je la trouve extra la photo , c'est pour cela que je la partage !hihi , bisous et bone soirée