Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Par petitcheflustine.over-blog.com
Une idée rafraichissante pour un beau jour ensoleillé, avec une petite pointe d'originalité, voici la glace au bailey très agréable, qui sort de l ordinaire et facile à faire.
Il vous faut:
350g de lait
150g de crème liquide entière
85g de sucre
120 jaunes d'oeufs (environ 5)
120 g de bailey
C'est parti:
Faire bouillir le lait avec la crème.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Verser le mélange crème-lait sur le mélange oeufs-sucre en remuant énergiquement.
Cuire ce mélange jusqu'à 82° (il ne faut pas le faire bouillir). Laisser refroidir et ajouter ensuite le bailey afin que le gout ne se détériore pas par la chaleur.
Mettre le mélange dans la sorbetière.
Déguster accompagné d'un fondant au chocolat..mmhh
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