Hauts de cuisses de poulet épicés aux olives

Voici une petite recette de poulet avec de bonnes épices, de la muscade, de la canelle, des olives…  Ca réchauffe les cœurs !!!

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes + 30 minutes

Il vous faut : ( pour 6 personnes)

6 cuisses ou hauts  de cuisse de poulet

2 oignons

2 bonnes  cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de muscade

½ cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de ras el hanout

Le jus d’1/2 citron

2 feuilles de laurier

2 cuillères à café de miel

Sel

10 olives noires

C’est parti :

Dans  une poêle, saisir les hauts de cuisse pendant environ 10 minutes avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Réserver.

Dans une poêle , faire revenir les oignons dans une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajouter le miel puis la cannelle, la muscade, le ras el hanout, le sel, le jus de citron, le laurier et les olives dénoyautées . Ajouter le poulet, ajouter un peu d’eau ( environ 200 ml) et laisser mijoter 30 minutes. Retirer le poulet, faire réduire la sauce pendant quelques minutes sur feu vif.

Servir avec des petites pommes de terre.