Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Par lustine
Voici une recette des macarons de Sienne en Italie ou ricciarellis
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Il vous faut (pour 30 ricciarellis):
300 g de poudre d’amande
200 g de sucre
zeste d’une orange
2 blancs en neige
sucre glace
C’est parti :
Mélanger le sucre et le zeste râpé. Ajouter la poudre d’amande et mélanger.
Monter les blancs en neige. Les ajouter au mélange sec délicatement.
Saupoudrer le plan de travail de sucre glace et étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur. Découper en cercles ou autres et déposer les biscuits sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer de sucre glace et enfourner 15 minutes à 140 °C. Les biscuits doivent rester blancs; les sortir du four
Laisser refroidir avant de les manipuler. Déguster !!
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