Je viens par ce blog vous transmettre mes recettes, mes envies , mes connaissances culinaires. Je vais essayer de vous faire voyager à travers différentes recettes. La cuisine est pour moi une passion transmise par ma maman qui me donne toujours autant de bons et précieux conseils.
Une omelette toute simple , super rapide et très bonne avec une petite salade.
Pauvre en graisse...parfaite pour un régime hyperprotéiné !
Il vous faut : ( pour deux personnes )
4 oeufs
une cuillère à soupe de crème liquide (ou lait)
Une pincée de bicarbonate de soude
5 brins de ciboulette
1 poivron rouge
1 brin de persil
une gousse d'ail
une échalote
une pointe de piment
deux cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
C'est parti:
Dans une poele , mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'échalote et l'ail préalablement ciselés, ajouter le persil et la ciboulette préalablement hâchés au couteau , puis ajouter le poivron coupé en petits dès . Laisser à feu doux une minute afin que les dés de poivrons soient encore croquants .
Dans un récipient , fouetter les oeufs avec la cuillère de crème fraiche . Ajouter ensuite le bicarbonate de soude ainsi que le mélange dès de poivron et herbes . Saler , poivrer et ajouter la pointe de piment .
Dans une poele , mettre une cuillère à soupe d'huile , lorsqu'elle est chaude , verser le mélange aux oeufs .Laisser cuire une bonne minute et rabattre la moitié de l'omelette sur elle même .
Avant cuisson:
Suggestion : vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé dans les oeufs . ( si vous n'etes pas au régime !!!)
Accompagner cette omelette d'une bonne petite salade
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